Petit déjeuner au Brésil Voyage responsable au Brésil Pour accompagner le petit déjeuner brésilien, il peut y avoir : du jus de fruits brésiliens (orange, fruits de la passion, caju, mangue, acerola, raisin…), du thé, du [...]
En dessert pour mon voyage culinaire de la semaine: Salade rafraîchissante aux myrtilles et aux nectarines Préparation : 10 mn Cuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 nectarines - 400 g de myrtilles sauvages fraîches - 3 cuillères à soupe de miel d’acacia - 1 jus de citron vert - 1 cuillère à soupe d’eau de [...]
Mon entrée de la semaine: Gaspacho aux tomates Jaunes Préparation : 35 mn (mise en place et préparation environ 35 mn) Cuisson : aucune ; mise aux frais environ 2 heures Ingrédients (pour 4 personnes, environ 8 dl) : - 800 g de tomates en dés - 1/2 concombre (environ [...]
En plat pour mon voyage culinaire de la semaine: Poulet au curry et au philadelphia Ingrédients (pour 4 personnes ) - 1 poivron vert et 1 poivron rouge - 1 carotte - 100 g de pousses de soja - 2 oignons - 400 g de filets de poulet - 2 cuillères à soupe d’huile de sésame - 25 cl [...]
Petit déjeuner en Colombie Voyage responsable en Colombie Le petit-déjeuner colombien se compose d’arepa (galette de maïs qui n’a pas vraiment de goût), d’oeufs et d’agua panela. La panela est une galette tres dure ( sucre de canne bouilli et compacté) . On [...]
En entrée pour mon voyage culinaire de la semaine: Carottes râpées au sésame Préparation : 10 min Cuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 kg de carottes - 2 cuillères à soupe de graines de sésame - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - 2 cuillères à soupe de [...]
En dessert pour mon voyage culinaire de la semaine: Trifle aux fraises Préparation : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de fraise - 400 g de fromage blanc - 2 blancs d’Å“uf - 3 cuillères à soupe de sucre - 6 biscuits cuiller Préparation Mélanger [...]
En entrée pour mon voyage culinaire de la semaine: Salade de fèves aux lardons Préparation : 5 min Cuisson : 2 min Ingrédients (pour 4 personnes ) : - 250 g de fèves (fraîches ou surgelées) - 100 g de lardons (nature, de préférence) - 1 échalote - vinaigre de noix - huile neutre ou de noix - [...]
Petit-déjeuner en République Dominicaine Voyage responsable en Répubique Dominicaine Un petit déjeuner dominicain typique se compose du mangú accompagné d’oeufs brouillés et accompagné d’une sauté d’oignons. En photo, une banane plantain mûre (platano maduro), réduite en purée (mangu de platano maduro) avec [...]
Petit-déjeuner au Mexique Voyage responsable au Mexique La tradition mexicaine veut qu’on mange en grosse quantité au petit-déjeuner et au déjeuner. Le dîner se limite souvent à des viennoiseries avec un chocolat chaud. Ainsi, le petit déjeuner se compose souvent de [...]
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