En plat pour mon voyage culinaire de la semaine: Poulet au curry et au philadelphia

Ingrédients (pour 4 personnes )

- 1 poivron vert et 1 poivron rouge
- 1 carotte
- 100 g de pousses de soja
- 2 oignons
- 400 g de filets de poulet
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 25 cl de bouillon de légumes
- 200 g de Philadelphia nature ou ail et fines herbes
- sel, poivre et curry

Préparation

Eplucher et laver les légumes. Couper les poivrons, les carottes et les oignons; couper le poulet en lamelles de 5 cm.

Faire chauffer l’huile dans une poêle, et y faire cuire la viande.

Ajouter les légumes, à l’exception des pousses de soja, et les faire étuver rapidement; ils doivent rester croquants.

Ajouter le bouillon et laisser mijoter le tout.

Ajouter le philadelphia, et laisser fondre à feu doux sans cesser de remuer.

Ajouter les pousses de soja avec précaution, saler, poivrer et ajouter le curry.

Accompagner de tagliatelles.

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