notre philosophie
votre avis nous interesse
À Hanoi, il fait encore nuit noire. Dans les gargotes, les cuisinières émincent les oignons, les échalotes, le gingembre et les herbes fraîches ramassées la veille. Elles désossent des volailles, ficellent un plat de côtes de boeuf  avec [...]
Archives du mot-clef cuisine
On reste à  Madagascar avec la recette du bol de riz renversé.
On peut goûter ce plat dans un petit snack d’Ambatobe, un quartier d’Antananarivo. C’est excellent.
Tout simple pourtant, comme quoi… Ce plat se retrouve dans tout l’Océan Indien : île de la Réunion, Maurice, [...]
Rúgbrauð peut être garni de beurre et de fromage, ou avec du pâté d’agneau fait-maison ou encore avec des filets de truite crus. Servir bien beurré avec du poisson poché, ou le style danois avec du hareng mariné froid. Mangez-le [...]
l’Islande n’a rien à envié aux autres pays scandinaves ; elle a ses charmes..
Musées
Les Islandais sont des fous de musées. Conserver le passé reste, en effet, une immense préoccupation des habitants de cette île, particulièrement férus [...]
Le Japon est connu pour sa richesse gastronomique. Sa condition climatique et ses quatre saisons bien distinctes sont également à l’origine d’une grande variété de plantes propres à cet archipel. Ainsi la population japonaise a-t-elle pu développer une [...]
La cuisine vietnamienne est réputée partout dans le monde. Les occidentaux ont même tendance à la confondre avec la cuisine chinoise. Se sont pourtant deux gastronomies différentes qui peuvent utiliser les mêmes aliments [...]
Réputée partout dans le monde, la gastronomie chinoise réserve pourtant bien plus de secrets qu’on ne pourrait l’imaginer. Civilisation millénaire et très riche, la Chine offre un choix de cuisines et d’ingrédients presque illimités et exploite au maximum [...]
Un sommeil réparateur, la méditation du matin, le sport au quotidien, la positive attitude, avoir des objectifs, la télévision supprimée, il ne [...]
Terre immense au bout du monde, l’Argentine fait figure de grand pays au sein de l’Amérique du sud. De nombreux paysages, tous différents les uns des autres sont visibles dans ce pays ainsi qu’une culture très [...]
Cap sur la gastronomie indienne … goûteuse, relevée et très variée, la découverte du pays ne peut pas se faire sans la découverte de sa cuisine.
Une cuisine qui change bien sur selon les régions, les religions, la [...]