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Voyage autrement en Equateur
Un petit-déjeuner traditionnel en Équateur: le “bolón de verde” accompagné d’une tasse de café noir et d’un jus de fruits très frais. Le“bolón de verde” est une sorte de beignet de banane fourré au fromage (parfois à la viande) ayant la forme d’une grosse balle de tennis de couleur jaune.
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Bonjour,
Vous avez oublié de mentionner l’oeuf au plat qui est également omniprésent sur les tables équatoriennes. On peut aussi parler du « mote », cuisiné avec du porc.