Voyage gastronomique au Canada : pancakes

Pour une quinzaine de pancakes :

• 1 mug de farine
• 1 mug de lait
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à soupe de levure chimique en poudre
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale

Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn
Temps total : 12 mn

1) Mélanger les ingédients secs dans un premier temps. Puis ajouter les liquides. Bien mélanger.

2) Chauffer une poêle et huiler à l’aide d’un essuie-tout.

3) Lorsque la poêle est chaude, verser un rond de pâte à l’aide d’une louche sans l’étaler. Vous verrez, la pâte est plus épaisse et de petites bulles se formeront à la surface. Lorsqu’elles ont toutes éclatées, retourner la crêpe. Et cuire jusqu’à obtenir la couleur désirée.

4) Déguster tiède (c’est meilleur) avec du sirop d’érable, de la confiture ou du beurre.