Vacances bien-̻tre et gastronomique en Italie РRome

Vacances bien-̻tre et gastronomique en Italie РRome

Pour découvrir un authentique marché à l’talienne, rien ne vaut le plus ancien d’entre eux, le Campo dei Fiori.

Situé dans le centre historique de la capitale, le Campo dei Fiori n’était jadis qu’un simple « champs de fleurs ». Aujourd’hui pavée; la piazza accueille depuis les années 1860 un important marché d’alimentation et de fleurs. On y retrouve toute la joie de vivre romaine, non seulement dans le chatoiement multicolore des stands fleuristes, mais aussi dans les magnifiques étals de fruits, d’herbes et de légumes débordant des cagettes et des paniers ou savamment alignés sur leurs tréteaux.

En plus des principaux ingrédients de la cuisine méditerranéenne, vous y trouverez des produits rares et de saison tels que le radicchio jaune, aux feuilles teintées de violet, de petites et fermes courgettes en fleur, des artichauts à longue tige, des puntarelle (chicorées de Catalogne), des groseilles et cerises blanches, sans oublier les délicates fragole di Nemi, petites fraises des bois de la région. La visite du marché met tous les sens à la fête: couleurs éblouissantes, air rempli des voix des vendeurs criant pour attirer le chaland et effluves capiteux des épices s’exhalant des étals. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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