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Séjour bien-être et gastronomique aux Etats-Unis
La « cille qui ne dort jamais » aime ses épiceries fines. Empreintes de tradition, celles du Lower East Side figurent parmi les meilleures.
Le lower East Side, entre Houston et Grand Street, ressemble à beaucoup d’autres quartiers branchés du centre de New York. Mais ne vous y trompez pas: ses ruelles étroites et encombrées et ses vieux immeubles en brique avec escalier extérieur gardent le souvenir des millions d’immigrés juifs d’Europe de l’Est venus y chercher une vie meilleure. Ils y emportèrent leur gastronomie, qui s’est maintenue jusqu’à nos jours. L’épicerie Katz’s, fondée en 1888, est la préférée des nostalgiques. Ses énormes sandwichs au pastrami ou à la poitrine de boeuf et ses latkes (galettes de pommes de terre rissolées) bien dorés font un repas mémorable. Les appetizing stores, spécialisés dans les produits laitiers et le poisson, étaient autrefois très nombreux dans le quartier. Russ & Daughters propose une douzaine de saumons fumés différents et une variété de fromages frais ainsi que des spécialités du Vieux Continent, comme le hareng mariné à la crème et aux oignons. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.
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