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Au Guatemala le matin , vous aurez droit au petit déjeuner chapÃn, c’est-à -dire typiquement guatémaltèque, avec des Å“ufs, une purée de haricots, un bout de fromage, des bananes frites et du café. Belle [...]
Archives pour la catégorie Voyage et Gastronomie
Alors, voici une petite recette « nostalgique » aujourd’hui.  Les herbes fraîches et le citron vert parfument énormément ce Tartare de saumon et lui apportent une petite touche « asiatisante » très sympa.
Tartare de Saumon aux Granny Smith et à l’avocat
Pour 8 personnes
800g [...]
Pour 6 personnes.
Ingrédients
Pour la pâte :
500 g de farine de maïs
20 cl d’eau
10 cl d’huile d’olive
2 pincées de sel
Pour la farce :
500 g de viande de boeuf hachée
4 tomates
100 g d’olives vertes dénoyautées
2 oignons
2 c. Ã soupe de raisins [...]
Le Boodog :
-minimum 5 personnes-
Le Bodog est un plat mongol traditionnel de viande de chèvre – le borlon- (âgée d’au moins deux ans très populaire  en campement et pour les activités de plein air. Cuisiner le Boodog implique [...]
On reste à  Madagascar avec la recette du bol de riz renversé.
On peut goûter ce plat dans un petit snack d’Ambatobe, un quartier d’Antananarivo. C’est excellent.
Tout simple pourtant, comme quoi… Ce plat se retrouve dans tout l’Océan Indien : île de la Réunion, Maurice, [...]
