La Bourgogne, pays incroyable à proximité de la région parisienne. Du pays de Vincenot à celui de Colette, de cette Arrière-Côte – devenue les Hautes-Côtes – jusqu’à la Puisaye, du Nivernais à la Vingeanne, la Bourgogne se décline en une mosaïque de pays ayant chacun ses couleurs, sa saveur, ses senteurs… Il ne faudrait pas la réduire à la prestigieuse route des vins.
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