
« Cochinita » signifie « cochon »; quant au terme « pibil », il fait référence à la méthode de cuisson : la viande, après avoir mariné dans une préparation à base de rocou, est cuite lentement sur des braises, dans un trou creusé [...]
Le Mexique, pays mythique d’Amérique latine, évoque instantanément les civilisations préhispaniques, l’aventure, la révolution, l’exotisme et des fêtes joyeuses et colorées. Le Mexique garde dans ses terres l’une des plus denses et des plus magnifiques concentrations de civilisations.
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Apprentissage de la pratique ancestrale du voyage dans
les «autres mondes» au son du tambour. Rencontrer son animal totem. Travail chamanique de transformation dans la [...]