escalivade-de-legumes

« Une spécialité catalane, pleine de couleurs et de saveurs, idéale pour accompagner une grillade au barbecue ».

Pour 4 personnes :

1 belle courgette ou 2 petites
1 aubergine moyenne
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 gros oignon (moi j’ai choisi 2 belles échalotes cette fois-ci)
3 tomates
10 gousses d’ail en chemises
5 cuillères à [...]