recette_centre_gastronomie

Ingrédients pour (pour 4 personnes :

4 cuisses de canard confites,

5 cl de marc de touraine,
1 bocal de cerises au sirop,
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Les quantités sont toujours données à [...]