Le Mexique, Circuit du café à Chiapas-15 jours

Le Mexique, Circuit du café à Chiapas – 15 jours
Photos non contractuelles	Mexique Au XVIIème siècle (en 1790), le café a été introduit au Mexique au port de Veracruz. Les premiers arbustes provenaient de l’île de Cuba. A partir des années 40, cette activité se trouvant dans de grandes plantations est passée aux petites parcelles cultivées par des paysans indigènes. Actuellement le café est cultivé par 282 000 producteurs sur 750 000 hectares. 91.7 %, par de petits producteurs dont les surfaces n’excèdent pas 5 hectares. Plus de 60% des producteurs sont des indigènes…
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