Route des Vins au Chili-4 jours

Itinéraire détaillé

Valparaiso, littéralement Vallée du Paradisdont le centre historique a été déclaré en 2003 Patrimoine de l’Humanité par l’UNESCO, est un des lieux les plus beaux et pittoresques de la région centrale du Chili. Dominée par 44 collines, la baie de Valparaiso forme un amphithéâtre naturel donnant sur l’océan Pacifique. On y trouve ainsi 16 funiculaires qui donnent accès aux quartiers de la ville haute. Viña del Mar, quant à elle, est située à quelques kilomètres de Valparaiso et est l’une des stations balnéaires, les plus prisées d’Amérique du Sud…

• Départ à 09:00.
• Pour commencer la route du vin, nous nous dirigeons vers Valparaíso, après 1 heure de route nous arrivons à Casablanca pour visiter 2 vignobles parmi les suivants :
Veramonte, Emiliana à ne pas louper pour ses vins bios et sa technologie biodynamique, Casa del Bosque. Tous ces domaines de la vallée de Casablanca travaillent les cépages Chardonnay Sauvignon blanc ou encore Pinot Noir. Nous pourrons aussi découvrir Matetic, idéal pour déguster une production de Syrah de qualité.
• Possibilité de déjeuner dans un restaurant d’un des vignobles ou un restaurant typique chilien avec des spectacles hippiques.
•Arrivée à Valparaiso en fin de journée.
• Repas libre.
• Hôtel.

• Nous prenons la direction du sud pour gagner Isla Negra, charmante baie bordée de pins maritimes. Nous pouvons visiter le musée de Pablo Neruda, grand poète et auteur chilien, prix Nobel en 1971.
• En fin de matinée nous arrivons à Casa Marin. Fondé en 2000, ce domaine, d’appellation San Antonio, se distingue par le fait que María Luz Marin est la seule femme chilienne propriétaire, fondatrice de vignoble et œnologue.
C’est vraiment notre coup de cœur. Les installations de style italien possèdent un grand charme avec notamment les œuvres de mosaïque de la sœur de Maria Luz.
• Nous visiterons les locaux ainsi que les vignes qui offrent de beaux panoramas sur l’océan pacifique. Dégustation de vins (ligne Casa Marín) ayant obtenu plus de 90 points au Robert Parker 2008 & 2009 et aussi le Sauvignon Blanc Laurel 2009, meilleur vin blanc du Chili et le Pinot Noir Lo Abarca Hills 2004, médaille d’or au Mondial du Pìnot Noir 2007. Bien que orné de tous ces prix, ce domaine reste très familial et vous serez chaleureusement accueillis.
• Vers 14:00, nous rejoignons les vignes Chocolán où nous profiterons d’un pique-nique arrosé de bons vins dans les vignes du domaine.
• Route ensuite bien plus au sud pour rejoindre Santa Cruz. En route arrêt au bord du lac Rappel.
• Déjeuner compris.
• Dîner libre.
• Hôtel.

• Le matin visite du musée de Colchagua, qui possède la collection privée la plus grande du Chili.
• L´après midi sera consacré à la visite des installations de Viu Manent. Avant de déguster 4 vins d´intérêts, nous nous promènerons en calèche entre les allés de vignes chargées d´histoires (depuis 1935).
• L´autre choix possible est la visite du domaine de Montgras et participer au programme très didactique « faites votre propre vin Â» où durant toute l´après midi il nous est offert de «jouer» à l´œnologue en mariant les saveurs et arômes.
• La visite du matin peut être remplacée par la visite d´un autre domaine comme Lapostolle par exemple.

• Repas libres.
• Hôtel.

• Route vers le nord et la vallée de Colchagua puis Cachaopal.
• Visites et dégustations dans 2 vignobles parmi : Montes (possibilité de trek botanique dans la forêt primaire du domaine), Huelquen pour une visite très personnalisée de ses vins bios, Perez Cruz et sa cave à l´architecture unique, l´historique Cousiño Macul ou encore le rare Torreón de Paredes.
• Nous continuons ensuite pour rejoindre Santiago.
• Repas libres.