Le Chili, programme Vignerons-7 jours

Itinéraire détaillé

La nouvelle installation du vignoble Matetic, désignée par l’équipe Viña Matetic en collaboration avec l’architecte Lawrence Odfjdell, est une facilité à la fine pointe de l’art, construite pour s’intégrer et complémenter son site glorieux. Autrement dit, une harmonie a été atteinte entre les pratiques agricoles organiques du vignoble et la beauté naturelle de la vallée. Le vignoble, d’une capacité de 300 mille litres, utilise le concept de flux par gravité pour optimiser la gestion des grappes apportées des champs du coin…

• Arrivée à l’aéroport Arturo Merino Benitez par le vol venant de France, réception par notre guide francophone qui vous accompagnera durant tout votre séjour et installation à l’hôtel Plaza San Francisco en chambre supérieure ou similaire.
• Départ vers 12h00. Nous partons ensuite Ã  la découverte de Santiago. Dominée par la cordillère des Andes et parsemée d’espaces verts, la ville s’enorgueillit de sa vie culturelle.
• Nous commencerons la visite par les vieux quartiers, le Club Hippique, les universités privés et nous visiterons le marché central pour voir ses étalages de poissons et de fruits de mer et fruits et légumes, dans une ambiance très animée et déjeunerons au restaurant El Galeon.
• Dans l’après-midi, nous visiterons ensuite, la Place d’Armes: le cÅ“ur de la ville autour duquel se regroupent la cathédrale, l’ancien Congrès, le centre historique à pied avec le Palais de la Moneda : actuel siège du gouvernement et l’un des plus beaux fleurons de l’architecture civile coloniale en Amérique du Sud. Visite du quartier bohème de Santiago (Bellavista) puis montée sur le Mont San Cristobal. Vue panoramique de Santiago.
• Reprise du bus et visite des quartiers résidentiels de la ville et d’une boutique de Lapis Lazuli.
• Retour à l’hôtel et dîner au restaurant de l’hôtel.

• Après le petit déjeuner, transfert par la route jusqu’à Valparaiso en passant par la vallée fruitière de Curacaví et viticole de Casablanca.
• Nous nous arrêterons au vignoble Matetic, situé dans la Vallée Rosario, une sous-division de la Vallée San Antonio, entre Casablanca et San Antonio. Matetic est dans la Région Administrative V, à seulement 100 Km de Santiago et 40 Km de Valparaíso ou Viña del Mar.
• La nouvelle installation du vignoble Matetic, désignée par l’équipe Viña Matetic en collaboration avec l’architecte Lawrence Odfjdell, est une facilité à la fine pointe de l’art, construite pour s’intégrer et complémenter son site glorieux. Autrement dit, une harmonie a été atteinte entre les pratiques agricoles organiques du vignoble et la beauté naturelle de la vallée. Le vignoble, d’une capacité de 300 mille litres, utilise le concept de flux par gravité pour optimiser la gestion des grappes apportées des champs du coin.
• Pendant le tour, les visiteurs pourront apprendre les différentes phases de la production du vin, tout en appréciant la splendeur des vignobles et de la Vallée Rosario.
• Déjeuner sur le domaine de type Barbecue au restaurant Equilibrio
• Vers 15h00, arrivée à Valparaíso, ville d’aventuriers, étape des navigateurs Cap Horniers. Installation à l’hôtel Casa Higueras.
• Dans l’après-midi, visite du premier port du pays. Ses antiques funiculaires continuent de monter à l’assaut des 45 collines qui entourent la ville, les maisons sur pilotis accrochées au flanc de ces « cerros Â»  donnent des couleurs pimpantes à cette ville. Visite de ses principales avenues (Francía, Brasil, etc..), ses principales places (de la Victoria, Simon Bolivar, Sotomayor) et de ses monuments (Marché central, "casa Matriz", l’université catholique, le Congrès).
• Découverte du Cerro Alegre, Bellavista pour une visite de la maison du poète Pablo Neruda, La Sebastiana. Puis redescente à Pieds par le musée en plein air.
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• Nous nous rendrons ensuite sur le port de Valparaiso pour embarquer sur un bateau de pécheurs et faire un tour dans la baie de Valparaiso et observer d’un autre point de vue ce port éclectique.
• Vers 17h00, nous reprendrons le bus pour se rendre dans les villes Balnéaires de Viña de Mar et Reñaca en passant par l’horloge fleurie, le Casino, la place Vergara puis la plage de Reñaca. Les plus courageux pourront se baigner dans l’océan pacifique (16ºC en plein été).
• Retour vers 20h00 à l’hôtel.
• Dîner et nuit.

• Après le petit déjeuner, nous partirons à 09h00 vers le sud de Valparaiso pour nous rendre premièrement vers les plages les plus fréquentées du début du 20ème siècle et en particulier Algarrobo, El Quico, El Tabo et Isla Negra. Visite d’Isla Negra, où Pablo Neruda aimait séjourner.Visite de sa maison-musée qu’il intitulait « Mon bateau ancré sur terre » et où il écrivit la majeure partie de ses œuvres. Vous pourrez, entre autres, observer ses nombreuses collections (de bouteilles, de proues, de coquillages, de masques, etc.).
• Continuation à travers la campagne chilienne vers le sud et plus précisément vers la vallée de Colchagua, situé à 180 kilomètres au sud de Santiago.
• Arrivée vers 14h00 à Santa Cruz et installation à l’hôtel Santa Cruz Plaza. Déjeuner tardif sur la terrasse de l’hôtel.
• Dans l’après-midi, visite au Musée de Colchagua, situé derrière l’hôtel et connu aujourd’hui comme étant l’un des musées les plus complets en Amérique du sud (sur la paléontologie depuis les premiers animaux terrestres, jusqu’à l’apparition des mammifères proches de l’homme), le monde précolombien (Chili, Pérou, Bolivie, Equateur, Colombie et Méso­Amérique) et l’histoire du Chili (conquête, colonie, indépendance, guerre du Pacifique), en plus d’une collection d’objets liturgiques, de véhicules anciens datant de 1870 à 1910, et une collection importante de machines agricoles.
• Fin d’après midi libre pour profiter des installations (piscine, spa, gymnase, voire même casino.).
• Dîner au restaurant Aromas de Colchagua et retour à l’hôtel.
• Nuit.

• Après le petit déjeuner, nous nous rendrons dans la localité de Lolol (village pittoresque de la vallée de Colchagua), pour découvrir la vigne Santa Cruz appartenant à la famille Cardoen. Ce vignoble possède 160 hectares plantés (dont 20 hectares en terrasse) entre Carmenère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Malbec et Petit Verdot.
• Visite des installations et dégustations. L’attrait de ce vignoble est aussi dû au téléphérique qui permet de grimper au sommet d’une colline surplombant le Chai et permettant d’avoir une vue panoramique sur la vallée. L’autre particularité de ce lieu est qu’une fois arrivée sur ces hauteurs, plusieurs maisons représentants les différentes communautés indigènes autochtones les plus représentatives du Chili. Entre autre, la culture Mapuche, Aymara et Rapanui.
• Un observatoire se trouve aussi sur ce site, ce qui permet aussi au vignoble de proposer une observation des étoiles.
• L’autre particularité de ce vignoble, c’est qu’il offre la possibilité de nombreuses activités. Par exemple, possibilité de vendanges (mars à Mai), de taille (juin à Aout) avec les ouvriers, randonnée pédestre et équestre, ou encore comment fabriquer son propre vin.
• Après la visite, retour à Santa Cruz pour un déjeuner en ville.
• Dans l’après-midi, nous nous rendrons ensuite au très exclusif vignoble de CLOS DE APALTA, de Casa Lapostolle.
• Ce vignoble appartenant à Mme Alexandra Marnier ­Lapostolle et venant de la famille du même nom, mieux connu comme propriétaire et producteur de la liqueur d’orange Grand Marnier et du vignoble Château Sancerre dans les pays de Loire. Casa Lapostolle a été fondée en 1994 et se trouve à Apalta. L’objectif des propriétaires était simple, utilisée l’expérience Française de renommée mondiale avec le riche terroir Chilien. Les vins de Casa Lapostolle ont une excellente réputation, ont touchés beaucoup de prix tout autour du globe et sont devenu très vite des vins de très haute qualité. Les cépages cultivés sont le Merlot, la Carmenère, le Cabernet Sauvignon et le Petit Verdot.
• L’originalité de ce vignoble, c’est qu’il a été creusé à l’intérieur d’une colline de granite pour obtenir une température idéale toute l’année et toutes les étapes de la vinification se font par gravité sur 6 niveaux différents. La visite se termine par une dégustation de 3 vins.
• A 17h00, retour vers la capitale et arrivée vers 20h00 à l’hôtel Plaza San Francisco.
• Dîner et nuit à l’hôtel.

• Après le petit déjeuner, transfert à l’aéroport de Santiago pour prendre un vol vers Calama. Assistance à l’enregistrement des bagages. Après deux heures de vol, nous arriverons à Calama.
• Accueil par un nouveau guide francophone (accompagné de celui qui est présent durant tout votre voyage) et Route vers l’oasis de San Pedro d’Atacama situé à 100 km en traversant le désert d’Atacama. Ce désert, très différent de ceux d’Afrique, ne se compose pas de dunes, mais de vastes plaines aux couleurs minérales, ponctuées par l’ocre des massifs et le vert des oasis.
• Traversée de la cordillère de Domeyko et de la cordillère de Sel, qui offre une vue imprenable sur le salar de Atacama.
• 1h30 après avoir quitté Calama, nous atteindrons l’oasis de San Pedro. Installation Ã  l’hôtel ALTIPLANICO****.
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Déjeuner au restaurant La CKunna puis nous commencerons la visite du « Pueblo Â». San Pedro est un charmant village pittoresque situé à 2 440 m d’altitude conquis par les Incas en 1540. L’église coloniale de San Pedro dont la construction remonte à 1641 est originale par les matériaux qui furent utilisés en particulier l’adobe (brique de terre et paille séchée), le bois de cactus et des liens de cuir.
• Visite complète du village et principalement du musée, fondé par le père belge G.Lepaige,  racontant l’histoire du peuple atacaménien au cours des âges, avec entre autre des vestiges anthropologiques et archéologiques. Il abrite aussi une étonnante collection de textiles et céramiques datant de l’âge de pierre. Ce musée retrace l’évolution des peuples de l’Altiplano et l’influence de la culture inca et de civilisation de Tiwanaku.
• En fin d’après-midi, excursion dans la Vallée de la Lune (à 10 km de San Pedro) pour assister au coucher du soleil.
• Située à l’ouest de San Pedro, au bord de la cordillère Domeyko, "el Valle de la Luna" tient son nom du Père Le Paige. En découvrant cette vallée, il fut surprit par les ressemblances avec les premières photos qu’on avait de la Lune, et la baptisa ainsi. Elle est composée d’un cratère central entouré de roches, et est complètement différente du reste de la région. Ce paysage est d’une beauté étrange, presque surnaturelle. Au coucher de soleil, les dunes et les curieuses formations rocheuses qui parsèment la vallée projettent des ombres fantastiques et, lorsque la pâle clarté de la lune se reflète sur les cristaux de sel du désert, on se croirait sur une autre planète, le tout avec en toile de fond, la majestueuse cordillère des Andes et l’impressionnant volcan Licancabur et ses 6000 mètres.
• Retour de nuit à l’hôtel et dîner au restaurant La Estaka.

• Nuit à l’hôtel.

• Café à l’hôtel et départ vers 4h du matin pour assister au spectacle étonnant de la montée des geysers del Tatio au lever du soleil (environ 2 h de route).  Le spectacle est saisissant avec de puissants jets de vapeurs brûlants s’élevant au départ de nombreux évents. Expérience inoubliable dans un décor de plaine géothermique entourée de pics élevés. L’activité des geysers est au maximum à cette heure matinale.
• Attention, le site est à 4 150 mètres d’altitude… On peut souffrir du « Puna Â», le mal des hauteurs.
• Petit déjeuner pique-nique sur le site. Possibilité de se baigner dans les eaux chaudes de la piscine naturelle.
• Retour vers San Pedro de Atacama avec un premier arrêt aux bofédales (prairie de l’altiplano) de la rivière Putana où nous pourrons observer plusieurs colonies d’oiseaux telles que des Tagua, Caiti, Canard Puna et les fameux "flamencos andinos", etc…avec en arrière-plan le Volcan Putana et ses quelques fumerolles nous rappelant l’intense activité volcanique de la région.
• Nous continuons cette descente en direction du petit village altiplanique de Machuca en empruntant un canyon très étroit peuplé de lamas, guanacos et alpacas. Arrivée au village, nous visiterons l’église.
• En fin de matinée, nous arriverons à l’oasis de San Pedro pour un déjeuner en ville.
• Dans l’après-midi, départ pour le Salar d’Atacama et visite du parc national Los Flamencos et plus précisément des lagunes de Chaxa.  La légende "atacameña" retrace la genèse géologique du désert le plus haut du monde : il y a environ 23 millions d’années, deux plaques lithosphériques s’affrontèrent, soulevant les cordillères des Andes (6 700 mètres), de Domeyko (3 600 mètres) et de la Sal (2 700 mètres). Coincé entre ces trois géantes, le plateau d’Atacama, suspendu à 2 300 mètres d’altitude, devient l’unique réceptacle des eaux s’écoulant des Andes. Mais la chaleur et l’évaporation transforment vite ce qui, sous d’autres cieux, aurait été un immense lac en un désert de sel et de feu. Un désert qui vit…
• A la lisière du salar (40 cm de profondeur de sel, sachant qu’il faut 10 000 ans pour former une épaisseur de 1cm) d’un blanc éblouissant (320 000 hectares de superficie soit l’équivalent de l’île de Chypre), tremblent d’improbables lagunes habitées par des flamands roses (Chaxa), bordées d’ondoyantes dunes de sable noir (de la lave pulvérisée) ou de petits cônes de terre de couleur vert tendre mélange de soufre et d’arsenic.
• Visite au passage du village de Toconao (trajet de 30 km).  La plupart des maisons et bâtiments sont construits en tuf volcanique. Vous verrez l’étonnante église San Lucas du 18ème siècle et son campanile. Petit détour par la faille de Jere avec ses jardins et ses vergers : les fermiers y cultivent des amandes, du raisin, des pommes…
• Retour en début de soirée Ã  l’oasis (Ayllo) de San Pedro et dîner au restaurant El Blanco.

• Après le petit déjeuner matinal, retour vers Calama pour prendre un vol vers Santiago. Assistance à l’enregistrement des bagages.
• Arrivée à Santiago et départ directement vers le sud et plus précisément à Pirque, lieu ou Ramon Subercasseaux acheta de nombreux hectares de terre et commenca la plantation de vignes importées de France. Melchor Concha y Toro , hérita de son épouse Emiliana Subercasseaux, de ses terrains et construisit la demeure en adobes puis les jardins et le Chai.
• Visite premièrement du parc de la maison Patronale, puis des caves de garde et de vieillissement, de la cave spéciale du "Caveau du Diable" et du chai en son ensemble puis dégustation de 3 cépages différents. L’excursion se termine par la visite de la boutique.
• Déjeuner champêtre au restaurant La Vaquita Echa.
• Dans l’après-midi, transfert à l’aéroport Arturo Merino Benitez pour l’enregistrement des bagages et assistance de notre guide jusqu’à l’embarquement.