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Séjour bien-être et gastronomique aux Etats-Unis
La « cille qui ne dort jamais » aime ses épiceries fines. Empreintes de tradition, celles du Lower East Side figurent parmi les meilleures.
Le [...]
Archives du mot-clef gastronomie
Pour 6 personnes :
2 avocats bien mûrs
6Â oeufs
1 demi-concombre
1 poivron rouge
1 poivron jaune
quelques branches de céleri
quelques bretzels (gâteaux apéritifs ronds)
quelques gouttes de pineau (rouge ou blanc)
Préparation : 30 mn
Cuisson :Â 10 mn
Repos :Â 0 mn
Temps total :Â 40 mn
Préparation :
1)Â Faire cuire les [...]
Ingrédients pour (pour 4 personnes :
4 cuisses de canard confites,
5 cl de marc de touraine,
1 bocal de cerises au sirop,
2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse.
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Les quantités sont toujours données à [...]
En latin, aliquod signifie « quelque chose ». Quelque-chose-à -manger… et cela devient l’aligot.
L’aligot est un plat typique de l’Aveyron, une purée à la tome fraîche, qui file, qui file… Plus elle file, meilleure elle est.
L’aligot et sa légende
L’origine de l’aligot est légendaire.
Les [...]
Pour 6 personnes.
Ingrédients
Pour la pâte :
500 g de farine de maïs
20 cl d’eau
10 cl d’huile d’olive
2 pincées de sel
Pour la farce :
500 g de viande de boeuf hachée
4 tomates
100 g d’olives vertes dénoyautées
2 oignons
2 c. Ã soupe de raisins [...]
Voici une petite recette tout droit venue de Suède ! Le Kanelbullar (pains suédois à la cannelle). Une recette pour 8 personnes, comptez environ 40 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson.
Ingrédients :
300 g de farine [...]