Séjour bien-être et gastronomique en Finlande

Du 21 juillet, date officielle du début de la saison, jusqu’au début du mois de septembre, toute la Finlande se régale [...]]]>

Séjour bien-être et gastronomique en Finlande

Du 21 juillet, date officielle du début de la saison, jusqu’au début du mois de septembre, toute la Finlande se régale de succulentes écrevisses. La pêche locale a beaucoup diminué depuis les années 1990, après qu’une infestation par une algue eut pratiquement décimé l’espèce Astacus astacus. Capturée de nuit dans les cours d’eau froids, l’écrevisse finlandaise se aujourd’hui à prix d’or, si bien que de nombreux consommateurs préfèrent se rabattre sur les espèces importées d’Espagne, de Turquie ou des Etats-Unis. La tradition veut que l’on commande une douzaine d’écrevisses par convive et que l’on fournisse une sorte de bavoir placé sur le dossier de chaque chaise. Les crustacés sont mis à cuire dans de l’eau bouillante ou de la saumure avec de l’aneth monté en graine, puis égouttés et mis à refroidir toute une nuit. On les sert avec des pommes de terre nouvelles et de l’aneth. Les Finlandais de la minorité suédoise du Sud portent des chapeaux pointus et entonnent des chansons à boire à chaque toast. La façon de manger l’écrevisse,elle, reste partout la même: on la casse en deux, on aspire le jus au niveau de la tête puis on extratit la chair de la queue à l’aide d’un couteau conçu à cet effet. Un trait de citron ou une touche de smetana (crème épaisse) relève ses arômes délicats :). Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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La Laponie n’est peuplée que de 3,6 % de la population finlandaise, c’est la [...]]]> La Laponie, en finnois Lapin lääni, est l’une des vingt régions de la Finlande. Située au nord de la région d’Ostrobotnie du Nord, elle possède une frontière avec la Russie, la Suède et la Norvège.

La Laponie n’est peuplée que de 3,6 % de la population finlandaise, c’est la région ayant la plus faible densité de population, mais c’est de loin la plus étendue (près de 3 fois la superficie de la seconde plus grande région). Elle compte 183 775 habitants sur 98 984 km² avec moins de 2 hab./km².  Découverte des immensités sauvages du grand Nord, le cercle polaire et Rovaniemi, capitale de la Laponie Finlandaise.

Presque inhabitée, couverte d’immenses zones sauvages, la Laponie finlandaise constitue l’un des paysages les plus singuliers d’Europe, tant en été, sous le soleil de minuit, qu’en hiver, dans l’obscurité bleue de la nuit permanente. Moyennant quelques précautions, à vous les beautés d’une nature vierge de la Laponie finlandaise, aux richesses insoupçonnées.

La Laponie finlandaise est la région la plus septentrionale de la Finlande et de l’Union Européenne. La région couvre presqu’un tiers de la surface de la Finlande. La Laponie, pays du Père Noël, est connue pour son tourisme. En Laponie on peut par exemple visiter le Village du Père Noël à Rovaniemi sur le cercle polaire, admirer les aurores boréales et les différentes constructions de glace et de neige (comme le château de neige de Kemi) et faire divers safaris comme les safaris de chiens husky, de motoneige ou de rennes..

Retrouvez tous nos voyages en Laponie Suédoise sur http://www.neorizons-travel.com/nos-destinations/la-laponie-autrement/

Garden Glass House, Finlande

Amoureux de la nature, êtes-vous prêt à vivre au coeur de la merveilleuse flore finlandaise ?

Garden Glass House : Les architectes de Avanto ont été commissionnés par Kekkilä, une [...]]]>

Garden Glass House, Finlande

Amoureux de la nature, êtes-vous prêt à vivre au coeur de la merveilleuse flore finlandaise ?

Garden Glass House : Les architectes de Avanto ont été commissionnés par Kekkilä, une entreprise spécialisée dans le structures pour le jardinage, afin de créer une chambre en plein jardin. La designer Linda Bergroth a installée l’ensemble sur une île finlandaise.

Garden Glass House, Finlande (vue intérieure)

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