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Séjour bien-être au Lac de Vassivière – Entre nature et calme – Canada

julien — Wed, 12 Jun 2013 12:03:05 +0000

Séjour bien-être au Lac de Vassivière – Entre nature et calme – Canada

Sur les contreforts du plateau de Millevaches, le lac de Vassière étend ses tentacules d’un bleu vif parmi un paysage verdoyant composé de prairies et de forêts. Il ne manque plus que d’apercevoir au détour d’un chemin un original en train de se goinfrer une poutine pour se croire vraiment au Canada. À la place, c’est un sous-marin russe qui pointe son museau à une encablure de l’île de Vassivière. Source A/R Magazine voyageur.

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Séjour bien-être au Canada

julien — Thu, 30 May 2013 06:52:04 +0000

Séjour bien-être au Canada

Avec son climat continental et son esprit d’entreprise, la « Belle Province » est devenue le paradis des gourmets.

le Québéc est une terre de cultivateurs passionnés et de produits gorgés de soleil, dotée d’un sens très français des saveurs et du style. La gastronomie locale plonge ses racines dans l’ère des trappeurs et des coureurs des bois. Le résultat: une cuisine riche, nourrissante, qui rassasie et tient chaud. La ville de Montréal vous en livre plusieurs superbes exemples, depuis la tables gastronomiques jusqu’aux simples restaurants de viande fumée où l’on partage une table en Fornica avec d’autres clients. Ne manquez pas la poutine, péché gourmand des Québécois, qui se compose de frites et de morceaux de fromage frais en grains généreusement nappés d’une sauce brune. Les chefs de Montréal sont connus pour leurs contacts étroits avec les agriculteurs, les pêcheurs et les cueilleurs des environs. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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Séjour bien-être et gastronomique au Canada

julien — Thu, 02 May 2013 06:41:21 +0000

Séjour bien-être et gastronomique au Canada

Bigarré et cosmopolite, le marché du centre de Vancouver est une étape obligée par les amoureux de la gastronomie.

En une trentaine d’année, l’île de Granville, ancien parc industriel, est devenue l’une des principales attractions de la ville de Vancouver. « Un temple de la gastronomie« , renchérit Jérôme Dudancourt, dont la charcuterie est à l’image du marché de Grandville Island et de la ville dans son ensemble: bigarrée et cosmopolite, avec une préférence marquée pour les produits locaux, biologiques ou de fabrication artisanale. « Nous utilisons des recettes traditionnelles du vieux continent, mais adaptées au goût du jour », poursuit-il.

La démarche est similaire chez Edible BC, boutique toute proche qui vend, entre autres, de la gelée de lavande locale, du café torréfié sur l’île voisine de Saltspring et des caris thaïs. La maison Dussa’s propose des fromages tels que le derby à la sauge ou le chèvre de Saltspring Island. Flânez à travers les stands et vous trouverez du saumon, des saint-jacques et des crabes tout droit sortis de l’océan, dont les vagues viennent lécher le bas de l’immeuble. Les stands de produits frais, souvent tenus par la communauté chinoise de Vancouver, proposent aussi du cari indien et des glaces italiennes. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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Voyage bien-être et gastronomique au Canada

julien — Tue, 23 Apr 2013 12:25:21 +0000

Voyage bien-être et gastronomique au Canada

Si vous aimez les fruits de mer, rien ne vaut Shediac au nord-est de la ville de Moncton, où vous pourrez participer à une croisière informative et déguster un homard entier cuit à la vapeur. Au nord de Shediac se trouvent plusieurs villages de pêcheurs, où le roi des crustacés se décline en ragoûts et bisques, accommode la sauce des pâtes ou se mange en lobster rolls, petits pains garnis de chair de homard à la mayonnaise. Les huîtres BeauSoleil sont récoltées le long de la côte et figurent aux menus des resturants de Bouctouche et Shippagan, où on les sert cuites à la vapeur, grillées, sautées ou en épais potages. À Hope River, au centre de l’île du Prince-Édouard, cherchez l’église Sainte-Anne, où un panneau annonce les traditionnels « soupers au homard », ces dîners au profit des bonnes oeuvres de la paroisse. Source National Geographic Hors séries 101 Destinations Gastronomiques.

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Vancouver moderne et vibrante – Canada

julien — Mon, 25 Mar 2013 09:56:46 +0000

Vancouver moderne et vibrante – Canada

La ville de Vancouver est née il y a cent vingt cinq ans. Comparée aux cités du vieux continent, c’est une adolescente. Jeunes et cosmopolites, ses habitants s’y sont établis pour la plupart au début de leur vie adulte. Venus des quatre coins du monde, ils ont en commun une attente élevée vis-à-vis de leur ville d’adoption et un fort élan vers l’avenir. Il règne ici une ambiance créative et un fort sentiment de liberté, favorable à l’expérimentation. Adossée aux Petites Rocheuses et les pieds dans le pacifique, Vancouver est avant tout une ville de plein air où la nature est omniprésente: en une demi-heure de trajet, on pet dévaler les pistes enneigées, se perdre dans la forêt ou pique-niquer sur la plage.

Tous nos voyages bien-être et responsables au Canada ici: http://www.neorizons-travel.com/le-canada-autrement/

Source Désirs de voyages

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Idées de voyage hors sentiers battus en Nouvelle-Zélande et au Canada

julien — Wed, 27 Feb 2013 10:04:15 +0000

Balade dans les Catlins

Forêt fossilisée – Manchots antipodes – Vagues déferlantes

La route côtière et sinueuse traverse la région des Catlins, caractérisée par des forêts, des plages, des cascades et de la faune.

Arrêtez-vous à Slope Point, l’endroit le plus méridional de l’île du sud, en Nouvelle-Zélande. Mettez le cap sur la baie de Curio, où apparaît à marée basse une forêt fossilisée de 180 millions d’années avec des rochers couverts d’empreintes de fougères. Des manchots antipodes nichent ici : à côté, la baie de Porpose accueille des dauphins l’été.

Situées non loin de la route, les chutes de Matai sont les plus faciles d’accès de cette excursion. À 10 mn de marche se trouvent celle de Horseshoe, d’où on peut voir les premières. Pour parvenir aux chutes de Parakuani, les plus spectaculaires, il faut rouler sur un long chemin de gravier puis marcher un peu.

Juste après Owaka, prenez vers la baie de Cannibal, où il est fréquent d’apercevoir des lions de mer de Nouvelle-Zélande. Ne vous approchez pas d’eux, car ils peuvent vous charger à une vitesse tout à fait surprenante. On peut voir d’autres manchots antipodes dans la baie de Roaring et à Nugget Point, où un phare est perché en équilibre sur un éperon rocheux. Kaka Point, une station estivale très courue, est la dernière ville d’intérêt avec Balclutha.

Ruée vers le Yukon

Paysages à l’infini – Grizzlis – Lieux historiques

Démarrez de Whitehorse, la capitale du territoire du Yukon, qui fut une étape importante au temps de la ruée vers l’or. Faites un tour en bateau à aubes sur le fleuve du même nom, visitez le Yukon Transportation Museum, et jetez un coup d’oeil à ce que les habitants tiennent pour la plus grande girouette du monde.

Quittez la ville par l’ouest et suivez la bordure septentrionale du pateau du Yukon. Les paysages deviennent vite spectaculaires le long des remparts formés par la chaîne des monts Kluane, qui fait paraître minuscule la ville carrefour de Haines Junction, et s’étire jusqu’aux confins orientaux de la réserve du parc national de Kluane.

Longez le gigantesque lac Kluane vers le nord-ouest, et vous voilà dans la ville fantôme d Silver City, construite pendant la courte ruée vers l’or de 1904.

Les habitants de Tutchone pêchent différentes espèces de saumons près de Klukshu, l’un des plus vieux villages du Yukon. L’autoroute grimpe pour entrer en Colombie-Britannique, puis, après le col de Chilkat, fait une plongée impressionnante vers Haines, situé en Alaska. Là, prenez le ferry pour la ville de Skagway, afin de goûter un peu de culture en pleine nature.

Source : National Geographic hors-série n°2

Idées de voyage hors sentiers battus au Canada

julien — Fri, 22 Feb 2013 09:55:05 +0000

Montée vers les glaciers

Parc exceptionnels – Hôtels de prestige – Paysages, paysages, paysages

Rouler sur les deux voies de la très pittoresque autoroute 93, appelée la promenade des Glaciers, c’est comme découvrir, au fil des kilomètres, l’un des plus beaux paysages du monde. Prenez la direction du nord-ouest à travers les Rcheuses… Votre voyage débute dans le parc national de Banff, le plus ancien du Canada, qui jouxte le parc national de Jasper.

Là, devant vous, se dresse une vaste forêt de pics imposants, couverts des plus grands glaciers du sud de l’Alaska. Cougars, coyotes, caribous, ours et de multiples autres espèces peuplent ces solitudes sauvages.

Dans le canyon de Johnston, étroit gouffre calcaire de 18 km au nord-oest de Banff, prenez sur 3 km un chemin qui se promène dans un paysage de cascades. C’est une voie généralement très fréquentée, moins cependant que les rives proches du lac Louise.

Des cris d’admiration devant le spectacle qui s’offre à vous ponctueront votre marche vers le parc de Jasper. Ne vous précipitez pas. Juste derrière les puissantes chutes d’Athabasca, et de neige qui se profile dans le ciel à près de 500 m de l’aire de stationnement.

Toutes nos idées de voyages au Canada ici: http://www.neorizons-travel.com/le-canada-autrement/

Idées de voyage hors sentiers battus au Canada

Détente à Terre-Neuve

Anciennes colonies européennes – Faune et flore abondante – Horizons changeants

Pendant le trajet, vous remarquerez parfois un caribou errant, ou un original bizarrement attiré par le bas-côté de la route, même si St Jogn’s vous apparaîtra d’abord comme une ville en plein effervescence culturelle.

Les fortifications de Signal Hills datent de Napoléon. Depis Bay Bulls, un ferry vous conduira aux îles qui forment la réserve écologique de Witless Bay. De retour sur le continent, arrêtez-vous à Ferryland, une très ancienne colonie anglaise. Votre itinéraire fait ensuite une grande boucle dans le su, l’occasion d’admirer, si le brouillard s’est dissipé, de vastes paysages mains. Au-delà de St Vincent, essayez d’apercevoir des baleines. Et vous voilà plus au nord, du côté de V_Brigus, village enchanteur facile à arpenter sans guide.

Après avoir dépassé Heart’s Content Cable Station, Heart’s Desire et Heart’s Delight, vous arrivez à ce pur joyau qu’est le village de Trinity, créé en 1501 et où le temps semble s’être arrêté. Incontournable. Juste avant Bonavista, le franchissement d’une crète vous donnera un aperçu fabuleux de ce port vieux de cinq siècles et dont les maisons ressemblent à de petits jouets posé là au hasard.

Toutes nos idées de voyages au Canada ici: http://www.neorizons-travel.com/le-canada-autrement/

Source : National Geographic hors-série n°2

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Idées de voyage hors sentiers battus à Montreal

jim — Fri, 15 Feb 2013 09:44:22 +0000

À l’est de Montréal

Séductions urbaines – Riches vignobles – Paysages grandioses

Entamez ce périple exceptionnel par Montréal « la francophone » et accordez-vous au moins cinq jours tant vous avez l’embarras du choix. De là, filez vers Chambly, à l’est, dont les écluses sont toujours commandées manuellement. La route des vignobles vous fera découvrir une région réputée pour sa production. Admirez les paysages du côté du lac Champlain, de Vermont et de la chaîne des monts Adirondack. Sur la Route 245, l’abbaye de Saint-Benoît-du-Lac, admirablement située, ne saurait vous échapper.

Plus loin, offrez-vous une promenade dans la vieille ville de Sherbrooke, qui possède plusieurs musées de chaleur. À Drummondville, flânez dans le passé en visitant le Village québecois d’antan. Traversez le Saint-Laurent pour une ballade à Trois-Rivières, la deuxième ville la plus ancienne du Québec. Au terme de l’autoroute 138, historiquement la première route du pays digne de ce nom, embarquez sur le ferry vers la jolie commune de Sorel et son marché historique. Suivez le cours de la rivière Richelieu vers le Mont-Saint-Hilaire, avant de revenir à votre point de départ.

La grande boucle

Musées de Calgary – Sites pittoresques – Dinosaures

Après avoir fait votre miel des musées de Calgary, rendez-vous au Bar U Ranch National Historic Site pour vous familiarisez avec la vie d’un ranch. Plus tard, la visite des anciennes houillères de Leitch sera une excellente introduction à la découverte de la mine proche de Bellevue.

Waterton, outre la richesse de sa faune et de sa flore, a la caractéristique d’être au carrefour des Grandes Plaines et des Rocheuses canadiennes. Excellent décor pour se dégourdir les jambes. Vous filerez ensuite au-delà du Red Rock Canyon, vers les étonnants rochers roses modelés par une eau bleue saphir, et dévalerez les collines vers le Remington-Alberta Carriage Centre, de Cardston, où sont réunis tous les moyens de transport de l’ère du cheval-roi, peu adaptés à de longs voyages sur nos routes.

Rendez-vous au Head-Smashed-In Buffalo Jump, site archéologique qui témoigne de la période historique ; le dinosaure est l’attraction du parc provincial qui lui est consacré et, plus en avant sur la Route du Royal Tyrell Museum of Paleontology possède l’une des plus importantes collections de dinosaures au monde.

Source : National Geographic hors-série n°2

Idées de voyage hors sentiers battus

jim — Tue, 12 Feb 2013 09:18:50 +0000

La Costa Verde

Plages somptueuses – Montagnes luxuriantes – Flore brésilienne

Cette partie de la Costa Verde brésilienne concentre à elle seule tout ce que l’on trouve de mieux ailleurs. Après avoir quitté e train à crémaillère au sommet du Corcovado et grimpé sur le Pain de Sucre grâce au téléphérique, vous êtes promené sur la plage d’Ipanema, avoir randonné dans la forêt de Tijuca devenue parc national en 1961 et visité e jardin botanique, prenez la direction du sud-ouest.

Dépassez Mangaratiba, village de pêcheurs qui, au XVIIIème siècle, fut un port florissant grâce à l’exportation d’or et de café, et grez-vous à Angra dos Reis. Un ferry vous transportera vers un coin de paradis. Ilha Grande est une île de 192 km2 qui bénéficie du label écotourisme : plages éblouissantes (avec des criques connues des surfeurs), collines dont la végétation est luxuriante et… pas de voitures.

Idéale pour mettre un terme à votre voyage ou y passer quelques nuits : la petite ville de Paraty, ses rues pavées, son port, ses restaurants, sa vie nocturne, ses plages et ses chutes d’eau.

Circuits littéraires

Les rivages de Green Gables, Île-du Prince-Édouard, Canada

Demandez à Anne, l’héroïne du roman de Lucy Maud Montgomery de vous servir de trait d’union avec la côte nord, l’une des plus belle srégions du Canada. Arrêtez-vous à Green Gables House (la vieille ferme qui a inspiré la romancière pour écrire son best-seller). Surtout, prenez le temps de vous promenez ou de randonner dans le parc national de l’île-du-Prince-Édouard. Et ne vous privez pas d’unet asse de thé à Dalvay-by-the-Sea, lieu de vacances apprécié qui fait face à l’océan, et aujourd’hui classé au patrimoine national.

À la recherche de Mark Twain : Hannibal et ses environs, Missouri

Imprégnez-vous des paysages et autres lieux évoqués dans les livres de et auteur, véritbale icône en Amérique, en commençant par la maison de son enfance. Visitez le New Mark Twain Museum, qui expose 15 tableaux originaux de Norman Rockwell. À 1,6 km au sud de Hannibal se trouve la grotte qui servit de modèle au grand écrivain pour Les aventures de Tom Sawyer. Dans Riverside Park, au-dessus du Mississippi, le fleuve qui façonna sa vie, se trouve une statue de lui.

Sur les pas de John Steinbeck : comté de Monterey, Californie

La visite qui commence dans la ville natale de l’auteur, Salina, puis se poursuit à la Roosevelt School. Ensuite, on file vers le sud, avec un arrêt à Soledad, King City et Jolon. Plus réputée, Monterey a inspiré Cannery Row ainsi que Tortilla Flat. À l’instar de certains personnages réels, Steinbeck est inhumé au Garden of Memories Cemetery à Salinas.

Une halte à Concord, Massachusetts

La ville est plus connue pour les évènements qui s’y sont déroulés au cours de la guerre d’Indépendance mais Concord et ses enirons baignent dans l’atmosphère littéraire du XIXème siècle. Orchard House, où Louisa May Alcott situa et écrivit son roman Les Quatres filles du docteur March rend hommage à la vie de l’auteur et à son livre le plus célèbre. Nathaniel Hawthrone habita un temps dans Old Mansel. L’étang si cher à H.D. Thoreau, Walden, est tout proche. Le musée de Concord vaut aussi le détour, car il possède l’une des collection d’objets propres à la culture amériaine la plus importante du pays.

Source : National Geographic hors-série n°2

Idées de voyage hors sentiers battus

jim — Mon, 11 Feb 2013 09:07:08 +0000

Neorizons vous propose, dès aujourd’hui, de suivre une nouvelle rubrique » Idées de voyage hors sentiers battus « . Ainsi, nous vous proposerons chaque jour plusieurs destinations atypiques et ce, pour les semaines à venir.

Le tour de Cap-Breton

Panorama splendides – Coins tranquilles – Nature généreuse

Des hautes terres aux humeurs changeantes jusqu’aux promontoires rocheux qui s’élancent vers le large, la piste Cabot vous donne un aperçu complet du Cap-Breton. Point de départ de ce petit tour de l’île : Baddeck, une bourgade animée, connue pour avoir abrité Alexander Graham Bell.

De là, remontez vers le nord et découvrez le pays du saumon. Quel pêcheur ne connaît pas la rivière Middle ? Faîtes halte au Margaree Salmon Museum (North East Margaree), installé dans une ancienne école. Rejoignez la côte par la route qui serpente dans la vallée. Le relief se fait plus sauvage, les toponymes se francisent. À Cap Le Moine, ne manquez pas Joe’s Garden et ses 110 épouvantails. PLus loi, Chéticamp est la porte d’entrée des hautes terres.

Les parc national des Hautes-Terres-du-Cap_breton que la route parcourt sur 106 km est le toit bosselée de la Nouvelle-Écosse. Quittez le littoral pour gagner Cape North avant de retrouver la côte. Offrez-vous le détour par White Point, avec sa vue imprenable, ses villages de pêcheurs et ses petits coins tranquilles. Voici bientôt Ingonish. Le Cap Smokey Lodge vous propose une balade de 20 minutes en télésiège.

Fin du périple à South Gut St. Anns, fondée par des Écossais, à près de 80 km de là.

La côte escarpée du Maine

Déferlantes – Haut-lieu de l’histoire américaine – Paisibles villages de pêcheurs

Votre premier cri de stupéfaction, vous le pousserez au bout d’une quarantaine de kilomètres. À moins de 2 km de Winter Harbor (Maine), prenez à droite et allez faire un tour du côté de la pointe de Schoodic. Vous y découvrirez une réserve naturelle. Une route mène au sommet des falaises de granit de la péninsule du même nom : vue imprenable sur les montagnes, sentiers de randonnée et bassins de marée vous attendent.

Dans l’établissement vinicole de l’État du Maine, à Bartlett, sur la route Maine 186, vous trouverez des vins de fruit et des brandys. La ville de Cherryfield se veut « la capitale mondiale de la myrtile », tandis qu’à Jonesport et à Beals, la construction navale remonte à fort longtemps. Le site historique national de Fort O’Brien se trouve tout près du lieu où se déroula la première bataille navale de la guerre d’Indépendance américaine. Non loin de là, vous succomberez aux irrésistibles galets de jaspe et de rhyolite de la plage de Jasper.

En fin d’étape, ne manquez pas les chutes de Reversing Falls, le Old Show Whirlpool et la réserve nationale de vie sauvage de Moosehorn.

Source : National Geographic hors-série n°2

Voyage au Canada

jim — Wed, 06 Feb 2013 10:19:56 +0000

Le Canada est le deuxième plus grand pays du monde. Il va de l’océan Atlantique à l’océan Pacifique en passant par l’océan Arctique. Le pays partage ses frontières avec les États-Unis et l’Alaska.

Le Canada est découvert en 1534 par Jacques Cartier et devient une colonie française. Le territoire fut d’abord occupé par les peuples autochtones avec qui les Français développèrent des relations diplomatiques. Puis commence une période de colonisation anglaise à l’arrivée de colons loyalistes venus de Nouvelle-Angleterre après la Révolution américaine. Au début du xxie siècle, le Canada est une fédération de dix provinces et de trois territoires dont chacun a son premier ministre et son assemblée législative. Le pays obtient son indépendance entre 1867 à 1982.

Le Canada est une monarchie constitutionnelle à régime parlementaire. Le français et l’anglais y sont les langues officielles. L’économie repose sur l’abondance de ressources naturelles et sur le commerce effectué avec les États-Unis.

Le Québec est la seule province à être majoritairement francophone et dont la seule langue officielle. En 2006, le Canada comptait environ 9,6 millions de Canadiens (soit 30,7 % de la population) en mesure de parler français, alors que 26,6 millions (85 %) étaient aptes à parler anglais.

Le Canada responsable

Le tourisme faisant partie de l’économie canadienne , il est important de le surveiller afin de diminuer son impact sur l’environnement.

Ainsi, le Canada bénéficie de labels récompensant son engagement. On trouve :

la charte “Environnement” s’articule autour de quatre grandes exigences : des dépenses énergétiques maîtrisées, un logement économe en eau, le recours à des produits et des matériaux sains et recyclables et une meilleure gestion des déchets. Cette qualification permet de récompenser des établissements qui réduisent leur impact sur l’environnement sans le dénaturer. Il faut remplir un nombre de critères obligatoires ou être classé Haute Qualité Environnementale (dans ce cas, la qualification est automatique).

le label La Clef Verte est un label international concernant les campings, hôtels, meublés, chambre d’hôtes, résidences de tourisme et auberges de jeunesse … Il s’occupe de la formation des employés, de la gestion de l’eau (économies, arrosage raisonné, relevé des compteurs), de la gestion de l’énergie (économies, relevé des compteurs, ampoules économiques, isolation des bâtiments, énergies renouvelables), la gestion des déchets (tri sélectif, réduction des volumes à la source), l’éducation à l’environnement des clients et l’aménagement du terrain (pour les campings).

Calgary

Calgary doit sa prospérité au boom pétrolier. Vous vous y rendrez surement pour vous rendre dans les Rocheuses. Hormis cela, l’intérêt touristique y est limité.

Chutes du Niagara

Les chutes du Niagara sont au coeur d’une petite ville, sorte de Las Vegas… Un peu décevant ! Faites abstraction des touristes et observez cette merveille de la nature. 6,8 millions de litres d’eau par seconde, 675 m de long et de 54 m de haut. Spectaculaire !

Ottawa

En 1857, Ottawa fut choisie par la reine Victoria comme capitale du Canada pour sa position stratégique à la frontière linguistique du pays, entre l’Ontario et le Québec. Cette capitale a su garder une atmosphère provinciale et un peu ennuyeuse.

Parc national de Banff

Sur plus d’une centaine de km, vous croiserez des crêtes abruptes, des flancs de montagne boisés, des lacs aux eaux limpides et bleutées, de vastes forêts de résineux. N’hésitez pas à y passer plusieurs jours pour faire des randonnées, du rafting ou observer les animaux.

Toronto

Toronto est la 5e ville d’Amérique du Nord et la capitale politique de l’Ontario. Toronto se veut ville cosmopolite. Prenez votre temps pour découvrir l’atmosphère de Toronto, ses quartiers accueillants et animés, ses parcs peuplés d’écureuils, ses petits restos…

Yukon

Situé à la frontière de l’Alaska, le Yukon est l’un des trois territoires du nord-ouest canadien. Le point culminant du Canada, le mont Logan (5 959 m) y est situé.

Voyage gastronomique au Canada : pancakes

jim — Wed, 06 Feb 2013 09:19:10 +0000

Pour une quinzaine de pancakes :

1 mug de farine
1 mug de lait
3 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de levure chimique en poudre
1 oeuf
1 cuillère à soupe d’huile végétale

Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn
Temps total : 12 mn

1) Mélanger les ingédients secs dans un premier temps. Puis ajouter les liquides. Bien mélanger.

2) Chauffer une poêle et huiler à l’aide d’un essuie-tout.

3) Lorsque la poêle est chaude, verser un rond de pâte à l’aide d’une louche sans l’étaler. Vous verrez, la pâte est plus épaisse et de petites bulles se formeront à la surface. Lorsqu’elles ont toutes éclatées, retourner la crêpe. Et cuire jusqu’à obtenir la couleur désirée.

4) Déguster tiède (c’est meilleur) avec du sirop d’érable, de la confiture ou du beurre.

Québec : la solitude du coureur des bois

julien — Wed, 16 Jan 2013 18:36:18 +0000

Québec : la solitude du coureur des bois

Au coeur de l’hiver, le citadin brûle de décrocher de la civilisation et d’aller renouer avec la grande forêt quand les branches des arbres craquent sous les assauts du froid et que des gouttes brillent sous les nez comme des étoiles. Ce rêve rafraîchissant prend corps dans les espaces givrés des Laurentides et de la Mauricie. Mais encore faut-il survivre à son stage de survie ! Christophe Migeon raconte…

Je n’ai jamais eu de chance avec les hélicos. Ce n’est pas qu’ils se crachent quand je monte dedans, mais plutôt qu’ils ne viennent jamais au rendez-vous en raison d’évènements aussi variés qu’une mauvaise météo, une pénurie d’essence ou une diarhée du pilote. Alors quand une épaisse couche de ouate grise s’est abattue sur la forêt pour mieux l’étrangler de son écharpe de brume, j’étais bien persuadé que mes » 2 jours de survie avec largage par hélicoptère en milieu forestier « allaient se transformer en 2 jours de parties de crapette au coin du poêle. Mais les Laurentides sont pleines de surprises. L’hélico a fini par émerger du brouillard et s’est posé. Chapeau le pilote. Même si le nom de sa compagnie, Héli-Tremblant, ne semblait pas être le fruit d’une étude marketing très poussée. Au terme d’un vol – très remuant en effet – d’une dizaine de minutes au milieu d’une soupe d’où n’émergeait que les grumeaux de quelques têtes de sapins, le gros scarabée de métal nous a jeté le guide Alex et moi au sommet d’une petite montagne. Le bourdonnement s’est évanoui dans le coton du ciel et nous a laissés tous les deux, vaguement hébétés, plantés dans la neige jusqu’aux cuisses.

» On est dans la merde «

Nous étions seuls, seuls dans la forêt. Alex n’avait pas la tête de son CV : passage chez les paras, 5 ans d’infanterie, 5 ans de légion dont 3 en Guyane, saupoudrés de guillerettes missions en Bosnie, Côte d’Ivoire et autres rafraîchissants stges commandos. Il ne resemblait ni à Jean-Claude Van Damme ni au Général Bigeard. Et ce n’était pas plus mal ainsi. Après moins de 100 m, il a repéré ce qui lui semblait être l’endroit idéal pour passer la nuit : un gros bloch rocheux ceinturé de quelques troncs effondrés.

Après avoir déblayé la neige, nous nous sommes activés pour monter une charpente en branches mortes digne d’un Compagnon du Tour de Franc avant d’attaquer le sapinage, tâche beaucoup moins ludique. Toiture et matelas sont très gourmands en branches de sapins qu’il faut aller couper de plus en plus loin, de plus en plus haut à chaque trajet. Ah mon beau sapin, tu n’es plus vraiment le roi des forêt après notre pillage… Au bout de 3 heures de labeur dans des effluves de bonbons des Vosges, nous avions finalement achevé un abri suffisamment décent pour que Davy Crockett y passe son week-end. La noirceur s’en est venue d’un coup et il était grand temps de s’attaquer au feu.

Le citadin à mocassins à glands ne pense pas forcément à « poser » son foyer sur une bonne couche de bois vert. Cela évite pourtant à la neige de fondre et de se retrouver avec un feu au d’un trou de plus d’un mètre. L’édition 1975 du Manuel des Castors Juniors est formelle sur ce point. Un coup de pierre à feu sur quelques morceaux d’écorces de bouleau et les paumes se tendent vers la lueur d’une bonne flambée au-dessus de laquelle grésillent bientôt de juteux steaks de cribou. Du moins, c’est ainsi que cela se passe dans les films. Mais ce soir-là, les premières flammes qui parassaient pourtant du meilleur augure, ont décié après quelques rougeoiements de circonstance de prendre leur congé. Le bois, gorgé d’humidité, givré de l’intérieur refusait toute idée d’inflammation.

Une déception d’homme de Néandertal frigorifié sur le seuil de sa caverne m’a soudain étreint le coeur. Au plus profond des marigots guyanais, Alex n’avait jmais connu pareille déconfiture. Avec un archarnement d’urgentiste refusant d’abandonner son patient moribond, le malheureux a sorti de son sac un attirail de pyromane et a déclaré la guerre à ces foutues branches mortes pendant plus de deux heures : briquet, allume-tout à base de coton et de vaseline, pastilles de pétrole, toile de jute imbibé de kéronsène… ne manquait plus qu’un lance-flamme de la Wehrmacht. Les branches lui ont soufflé au visage leurs derniers ronds de fumée et ont bien rigolé. Il s’est redressé et a déclaré : « on est dans la merde » , phrase sublime qui signifiait que le stage de survie commençait vraiment.

L’appel du poêle

Il n’y avait plus qu’à regagner nos sacs de couchage – 30° – autant survivre sans perdre un orteil – et déguster le dîner à base de fruits secs et de barres de céréales avant de sombrer dans un coma douillet.

Le lendemain, nous étions coincés dans les duvets comme une cartouche coincée dans un canon mais bien vivants. Il ne faisait que -10° mais ces températures, aussi clémentes fussent-elles, avaient transformé le vaillant campeur de la veille en vieillard d’une exaspérante lenteur. Il a bien fallu une heure pour s’extirper du sac, retrouver gants et chaussures pendues à l’intérieur pour sécherun peu et enfiler ses chaussures glacées ainsi que les guêtres. Le ciel gris ne promettait rien d’autre qu’un déluge de corneilles gelées. Il nous fallait retrouver Val-des-Lacs et le camps Kanatha-Aki d’où l’hélico nous avait emmené à moins de devoir reconstruire une cabane, perspective qui en la circonstance ne nous séduisait qu’à moitié.

La forêt s’ouvrait devant nous et entre duex caillements de geai bleu, des aboiements ont percé dans le lointain. Des chiens, des hommes, la vie, avec ses pancakes au sirop d’érable et ses Chocapics. Alex a pris l’azimut et a commencé à batailler pour progresser dans la neige. « Les chiens, c’est un bon indice, mais le mieux ce sont les rivières qui te ramènent toujours vers la civilisation. » La neige lui montait jusqu’à la taille et malgré les -10°, il dégoulinait déjà de sueur. Dans son sillage, je n’en avais que jusqu’aux cuisses. J’ai pensé à Shackleton en déroute sur la calotte antarctique contraint de manger ses chiens. J’ai pensé à Mike Horn affrontant les vents sibériens et à son pif gelé semblable à une bougie fondue. Et uis un écureil a sorti sa frimousse ahurie d’une tronc de merisier et nous a lancé, un rien mérpisant : « N’en faites pas des tonnes les gars, moi je passe toute l’année ici à me geler les noisettes ! ». Les admonestations de ce rongeur nous ont finalement rassurées sur l’avenir.

Cinq heures plus tard, au prix de quelques relevés à la boussole réquisitionnée en dernier recours, nos déamulations de Hurons nous ont conduit sur les berges du petit Lac de l’Original, où un aimable retraité nous a rapproché d’un coup de « char » de Val-des-Lacs. Les épinettes et les sapins baumiers nous souriaient de toutes leurs aiguilles. Nous avions survécu. Avec la satisfaction du trappeur assuré de passer la nuit u chaud, Alex allait pouvoir m’enseigner en toute quiétude l’art de trouver le sud à l’aide d’un cadran de montre, de confectionner des raquettes en branches d’épicea ou de se recoller une couronne dentaire avec de la résine de sapin. La survie c’est quand même mieux allongé sur une peau d’ours à coté d’un poêle qui ronfle.

L’art de la trappe

Pour parfaire mon apprentissage de coureur des bois, je me suis rendu à quelques centaines de kilomètres de là, au coeur de la Mauricie, contrée historique de la trappe et de la traite de fourrure. On y trouve encore aujourd’hui les rejetons de ces Français audacieux qui, au XVIIIème siècle s’étaient fondus dans le paysage en adoptant les moeurs huronne ou algonquines, épousaient les Indiennes pour mieux percer les arcanes de la grande forêt et en rapporter encore plus de peaux.

Les ancêtres de Tony Rivière étaient Normands, ce qui ne l’empêchait nullement d’avoir des épaules de déménageur breton. Ses vieilles tantes avaient retrouvé dans la poussière des fiches d’État Civil la trace ‘une trisaïeule Abenaki et il n’était pas peu fier de sa carte de certificat de sang indien, gage d’une certaine conivence avec la nature. Son terrain de jeu était la pourvoirie du Lac Blanc, 3 550 ha de forêts et de lacs vers Saint-Alexis-des-Monts, un territoire où l’on ne progresse qu’en écartant les branches et qui lui convenait parfaitement.

Le principe des pourvoiries, grande tradition québecoise, est de permettre aux citadins éreintés par la ville de retrouver la forêt de leurs aïeux, en leur proposant des activités d pêche, de chasse, parfois de piégeage, bref de renouer avec la vie de trappeur. Des bungalows surchauffés et équipés de TV à écran plat remplacent avantageusement les tentes enfumées d’antan. « C’est mon grand-père qui m’a appris à jouer dehors. Aujourd’hui les gamins restent à l’intérieur avec leurs consoles de jeux vidéos et ça fait des Tanguy » se désole Tony.

En qualité de guide, il emmène à son tour les gens « jouer dehors ». Nous avons chaussé des raquettes – pas ces vulaires écrase-neige en aluminium, mais des vraies, des babiches en frêne – et nous sommes partis nous colleter à la nature. Comme j’étais Français et de ce fait compatriote de Brigitte Bardot, Tony s’est un peu senti obligé de justifier l’art de la trappe. « Il y a encore 7 ans, je montrais aux touristes comment déposer et relever des pièges, mais les Français, de plus en plus nombreux, ont commencé à prosteter. On a dû arrêter. Les gens ne comprennent pas que la trappe, c’est la recherche du meilleur équilibre possible sur un territoire. Il est pourtant prouvé que la présence d’un trappeur sur une pourvoirie permet de maintenir un nombre plus élevé d’animaux. »

Tony privilégie les pièges en X, un système à ressort qui tue sur le coup, aux cruels pièges à mâchoires où la bestiole préfère parfois se ronger la patte pour échapper à une lente et pénible agonie. Il insiste sur l’éthique : « Si tu ne passes pas relever tes pièges tous les jours, c’esr du braconnage ». Il aurait presque fini par me convaincre d’enfiler une toque en raton laveur et d’aller taquiner le ragondin s’il n’avait pas évoquer les petits désagréments de l’activité. Il semblerait que de nombreux trappeurs – sans doute pas les meilleurs- se fassent parfois prendre à leurs propres pièges et que certains soient même morts d’hypothermie. Pas facile en effet d’ouvrir ce type d’engin avec une seule main ! D’autres dangers guettent Tony le trappeur : lorsqu’il trappe le castor, il est obligé d’aller sur la glace afin de trouver l’entrée du terrier et tombe chaque année dans l’eau glacée.

J’ai préféré porter mon intérêt sur l’herborisation. Nous avons passé en revue les petites plantes utiles de la région. A un moment, Tony a fait mine de se taire « Écoute, écoute bien… » Je ne distinguais aucun bruit. C’était le silence, le vrai silence, celui d’outre-neige, ouaté et feutré à souhait. « On entend les arbres qui poussent ! »

Bien-être et détente en pleine nature au Spa Ofuro, Quebec

julien — Thu, 09 Aug 2012 16:06:34 +0000

Situé à Morin Heights, au cœur de cette belle région des Laurentides, le spa OFURO vous invite à vivre une expérience unique dans un havre de paix et de tranquillité, établi en pleine nature.

Passionné d’art oriental et inspiré par la magnificence de l’endroit, Jacques Aubry, propriétaire de ce site enchanteur, a bâti son rêve en s’imprégnant de cette culture. Toujours désireux d’offrir à sa clientèle une ambiance chaleureuse et confortable, il ne cesse, depuis son ouverture en janvier 2000, d’y apporter amélioration et perfectionnement.

Spa Ofuro, Quebec

Plus d’informations sur cet hébergement unique en cliquant ici

Pourvoirie Mekoos, un choix naturel pour vos vacances au Québec

julien — Thu, 09 Aug 2012 10:30:13 +0000

La pourvoirie Mekoos est une entreprise familiale qui offre des vacances au cœur de la forêt québécoise. Nous avons une très bonne gestion de notre territoire ce qui en fait un endroit extraordinaire pour profiter de la nature. Une équipe chaleureuse, et avenante qui sauront vous plaire.

Nous offrons une multitude de forfaits en toute saison. Nos activités : pêche, descente de rivière en kayak, quad, randonnée pédestre, baignade, observation d’ours noir, observation de castor, chasse, motoneige, traîneau à chien, pêche blanche, raquette, balade avec un trappeur, glissade, balade aux flambeaux, jacuzzi et sauna… Deux types d’hébergement sont offerts, en chalet ou en chambre privée avec toutes les commodités. «La pourvoirie Mekoos, un choix naturel pour vos vacances»

Pourvoirie Mekoos

Plus d’informations sur la Pourvoirie Mekoos, en cliquant ici

Bienvenue en pleine nature dans la région des Laurentides à l’Evasion gîte et refuges

julien — Thu, 02 Aug 2012 16:20:58 +0000

Vous recherchez un hébergement de qualité au meilleur prix ? L’Évasion Gîte et Refuges et vos Hôtes, Lionel et Manon vous acceuillent dans un gîte typiquement Québécois comme si vous étiez des ami(e)s ! Dès votre arrivée vous vous sentirez comme à la maison. Niché en pleine nature, notre gîte sera comme un deuxième chez soi pour vous. Nos petits-déjeuners copieux sauront vous plaire tout autant que notre grand jardin, notre forêt avec sentiers aménagés, le SPA, les cuisinettes disponibles pour vos plus longs séjours, l’accès Internet sans fil, la salle de lecture ou de TV. Tout pour vous plaire…

Bienvenue chez nous!

Plus d’informations sur Evasion Gîte et Refuges, en cliquant-ici

Le Canada vu par Neorizons…

julien — Sat, 14 Jul 2012 08:30:26 +0000

Forêts à perte de vue, chiens de traîneau, lacs par milliers, igloos, saumons remontant les cours d’eau, baleines et ours, castors et bûcherons… Cette image du Canada n’a jamais été autant ancrée qu’aujourd’hui dans les esprits européens…Au Canada, l’homme s’incline devant la nature : il a appris à s’accommoder de ses ardeurs pour mieux s’émerveiller devant sa beauté qui touche par son immensité.

Plus d’informations sur les voyages sur mesure au Canada, en cliquant ici

Le Petit Futé soutient Neorizons !

julien — Fri, 01 Jun 2012 19:14:52 +0000

Le Petit Futé soutient Neorizons ! retrouvez-nous sur plus de 40 destinations des guides Petit Futé 2012 !

Canaries, Dublin, Crète, Vietnam, Espagne, Québec, Iles grecques, Inde du sud, New Delhi, Bombay, Athènes, Réserves d’Afrique, Vancouver, Istanbul, Thaïlande, Laos, Baléares, Ibiza-Minorque-Majorque, Turquie, Crète, Cyclades, Maroc, Tanzanie, Islande, Indonésie, Cambodge Equateur, Perou, Chili, Argentine, Brésil, Costa Rica, Canada, Guatemala, Irlande, Honduras, Bélize…et bien d’autres !

www.neorizons-travel.com

Dépaysement dans la Pourvoirie Bitobi en pleine nature au Québec

julien — Tue, 22 May 2012 10:18:13 +0000

Vous souhaitez un vrai dépaysement au Canada? Vous serai enchanté de découvrir ce petit coin de paradis, en pleine nature au Québec. Loin de tout bruit et de stress quotidien, laissez- vous charmer par la beauté et le calme de notre site. En toute saison, que ce soit pour respirer l’air frais, pêcher, faire de la randonné pédestre, de la motoneige en saison, ici, les activités ne manquent pas! Vos hôtes, Diane et Alain, sauront faire de votre séjour, un moment inoubliable!

Plus d’informations sur la Pourvoirie Bitobi, en cliquant-ici

Bien-être et Nature à l’Auberge de la Tour et SPA, Québec, Canada

julien — Sat, 07 Apr 2012 10:59:48 +0000

Venez apprécier le calme des Cantons de l’Est et découvrir l’Estrie. Gilles et Véronique vous accueilleront dans leur gite / auberge avec le sourire et la simplicité dans un cadre magnifique, longé par le golf du Manoir des Sables dans une ancienne ferme qui date de 1887.

Nous serons heureux et fiers de vous accueillir dans notre Gîtes au Canada Québec dans la magnifique région d’Orford. Nous avons créé pour vous un lieu où chacun pourra y trouver un peu de bonheur et de chaleur. Certains croient que le monstre se prélasse au fond du Lac Memphrémagog. Nous, nous sommes certains qu’une fée a touché Orford avec sa baguette magique pour faire de cette région un petit paradis.

Vous pourrez déguster un petit déjeuner « SANTÉ » et vous reposer dans le SPA, Sauna ou près de la piscine chauffée. Après les activités qui sont nombreuses (les pistes de ski, les pistes cyclables, les lacs) ou tout simplement après des visites touristiques telles que: l’Abbaye St Benoit, Le Vignoble CEP d’argent, L’Orford express, Bleu Lavande ou encore le SPA Nordic.

Plus d’information sur l’Auberge de la Tour en cliquant-ici