Voyage autrement en Tunisie

Le « pain de sable », « robs el mellah », est le pain le plus extraordinaire qui soit. Il est cuit dans la cendre du bois ramassé dans le désert sa [...]]]>

Voyage autrement en Tunisie

Le « pain de sable », « robs el mellah », est le pain le plus extraordinaire qui soit. Il est cuit dans la cendre du bois ramassé dans le désert sa cuisson est magique, et on ne se lasse pas de le regarder préparer. Comme un soleil, il se déguste au petit-déjeuner avec de l’huile d’olive et du miel, ou avec « chamia », pâte de graines de sésame, accompagné de thé parfumé au thym « zatar », ou au romarin « klil ». Un régal pour les yeux et les papilles, un ravissement à chaque fois. Bon petit-déjeuner et bonne journée !

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