Faites comme tous les Pékinois et offrez-vous un festin pour trois fois rien dans les petits snacks de rue.

Xiao Chi Jie est la célèbre « allée des snacks » de Pékin. De nombreux présentateurs de télévision occidentaux sont venus y grimacer devant la caméra en goûtant à des spécialités comme les brochettes de scorpion. L’endroit est devenu terriblement touristique: pour une expérience plus authentique, mettez le cap sur Gongmei Da Xia. Ce centre commercial est aussi un temple de la gastronomie, dans lequel clients et employés de bureau dégustent des spécialités bon marché venues de toute la Chine.

Pour commander, vous n’aurez qu’à montrer du doigt ce qui vous fait envie, des brioches à la vapeur aux pâtes au vinaigre du Shanxi en passant par le mouton du Xinjiang. Pour goûter au meilleur de la cuisine de rue pékinoise, allez au Jiu Men Xiao Chi, maison traditionnelle restaurée dans le quartier du lac de Houhai. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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