Focus sur l’Iran, pays au centre de cette [...]]]> Parties du monde que nous avons peu mis en avant jusqu’à présent : l’Asie Centrale et le Golfe persique.
Elle regorge de spécialités culinaires et offre d’innombrables saveurs « orientale » et bien plus …

Focus sur l’Iran, pays au centre de cette partie du monde

Le petit-déjeuner basique traditionnel iranien est composé de petits pains plats variés (noon-e sangak, lavash ….) du beurre, du fromage (panir), avec de temps à autres crème épaisse un peu sucrée et de nombreuse confitures de fruits locaux (vitamines !!)

Plus populairement, les iraniens incluent le haleem (plat à base de blé avec morceaux de moutons) et une soupe épaisse (asheh mohshalah). Selon les régions, la composition des plats varient légèrement.

Tous ces mets demandent une longue preparation (la veille) et sont très souvent servis dès 3h du matin ! Impressionnant !

Neorizons vous souhaite une excellente journée  et bon début de semaine !

Haleem et assortiments de petits plats locaux pour petit-déjeuner

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