Vacances bien-être et gastronomique en Nouvelle-Zélande

Affinez vos techniques culinaires et savourez de merveilleux produits et vins dans la paysages idylliques de l’île du sud.

Pour Jo Seagar, la [...]]]>

Vacances bien-être et gastronomique en Nouvelle-Zélande

Affinez vos techniques culinaires et savourez de merveilleux produits et vins dans la paysages idylliques de l’île du sud.

Pour Jo Seagar, la cuisine des chefs doit être « fastoche ». Force est de constater qu’elle le devient après une séance dans son école de cuisine. Il faut dire que la région fournit des ingrédients de tout premier choix: l’école est située à Oxford, au coeur des fertiles plaines de Canterbury de l’île du Sud, célèbres pour leurs produits laitiers et leurs rivières saumoneuses. La philosophie de l’école tient en quelques mots: « un maximum d’effet pour un minimum d’effort ». Les élèves font connaissance autour d’un café et de viennoiseries tout droit sorties du four, puis s’initient pendant trois heures aux recettes de Jo Seagar, qui leur inculque les gestes essentiels et les astuces qui font gagner du temps. Tous partagent ensuite un déjeuner arrosé de vins locaux. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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