Vacances bien-être est gastronomique au Vietnam

julien — Fri, 10 May 2013 06:45:41 +0000

Découvrez l’hospitalité et le riche patrimoine culinaire du Viêt Nam chez les habitants d’Hô Chi Minh-Ville.

Hô Chi Minh-Ville, la frontière entre restaurant et sphère privée est parfois bien ténue et vous ne vous étonnerez pas de voir certains des meilleurs cours de cuisine de la ville se dérouler chez l’habitant. Les formules sont nombreuses, mais les plus intéressantes sont celles qui rapprochent voyageur en quête d’aventures gastronomiques hors sentiers battus et cuisiniers vietnamiens soucieux de partager leur culture. Chaque leçon commence sur le marché local, tôt le matin, quand fruits, légumes, fruits de mer et viandes sont au sommet de leur fraîcheur.

On dit que le pouls d’une ville se prend sur ses marchés, c’est certainement le cas à Hô Chi Minh-Ville. Les élèves sont accompagnés d’un cuisinier expérimenté et d’un étudiant faisant office de guide-interprète. Que vous achetiez de la viande hachée de porc pour les nems ou de la coriandre de Chine, indispensable à la garniture du pho, vous découvrirez l’immense diversité des produits de la cuisine vietnamienne tout en sélectionnant les ingrédients du jour. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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