Vacances bien-être et gastronomique en Grèce

Profitez d’un séjour reposant sur l’île d’Ikaria pour vous initier aux saveurs subtiles de la cuisine grecque.

Poisson aux herbes du maquis, feuilletés, [...]]]>

Vacances bien-être et gastronomique en Grèce

Profitez d’un séjour reposant sur l’île d’Ikaria pour vous initier aux saveurs subtiles de la cuisine grecque.

Poisson aux herbes du maquis, feuilletés, mezze, viande enduite d’huile d’olive parfumée au citron et cuite sur la braise…telles sont les saveurs de la cuisine des îles grecques. Les écoles de cuisine sont nombreuses, mais celle d’Ikaria, dans la mer Egée, est un petit paradis encore relativement confidentiel. C’est ici que Diane Kochilas, restauratrice et auteure de livres de cuisine, organise avec son mari Vassilis des cours d’été dans le village de montagne de Christos, avec pinède d’une côté et vue sur la mer de l’autre. Les cours (en anglais) ont lieu dans leur magnifique villa, dessinée par Vassilis. Vous apprendrez à réaliser des spécialités comme la salade au pain icarienne. Les fruits, légumes et les herbes proviennent exclusivement du potager et du verger bio du couple. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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Voyage bien-être et gastronomique en Grèce

Visitez la Crète, berceau de la culture d’olive, et goûter à quelques-unes de ses huiles, considérées comme les meilleures d’Europe.

Un matin frais [...]]]>

Voyage bien-être et gastronomique en Grèce

Visitez la Crète, berceau de la culture d’olive, et goûter à quelques-unes de ses huiles, considérées comme les meilleures d’Europe.

Un matin frais d’octobre dans l’est de la Crète. Le soleil darde ses premiers rayons à travers le ciel gris et les femmes du village de Kato Zakros tendent leurs filets sous les arbres de l’oliveraie locale. La cueillette peut commencer. Elle se déroule à travers la Crète et le reste de la Grèce entre octobre et février, en fonction de la variété et du degré de maturité recherché (olives vertes ou noires). La Crète  est l’une des premières régions oléicoles du pays. C’est sur cette charmante île du sud de la mer Égée que la culture de ce fruit serait apparue, il y a plus de 4000 ans. Bien que la récolte soit essentiellement mécanisée de nos jours, de nombreux endroits subsistent où les familles perpétuent les méthodes traditionnelles. Les filets restent parfois plusieurs semaines au sol, le temps que les olives tombent, mais il arrive qu’on les aide un peu en remuant les troncs ou le feuillage à l’aide d’une gaule. Les deux meilleures catégories sont celles dites « vierge extra » et « vierge », issues de la première pression à froid, c’est-à-dire sans raffinage thermique ou chilique. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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Les plus beaux hôtels romantiques: Hôtel Santorini Grace – Santorin – Grèce

Santorin est LA destination européenne à envisager pour une escapade romantique inoubliable. [...]]]>

Les plus beaux hôtels romantiques: Hôtel Santorini Grace – Santorin – Grèce

Santorin est LA destination européenne à envisager pour une escapade romantique inoubliable. Pas si loin de chez nous, des paysages à couper le souffle, rythment le quotidien de tous les chanceux qui y séjournent. Au Nors-Est de l’île, le boutique hôtel Santorini Grace est l’endroit parfait pour profiter de l’intense lumière naturelle dès les premières heures de la journée, ainsi que du sublime coucher de soleil à admirer depuis la terrasse. De plus de jour comme de nuit, la piscine à débordement offre une vue imprenable, où ciel et mer ne font plus qu’un.

Source Voyages & Hôtels de rêve
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Succession de villages – Danses anciennes – Édifices médiévaux

Visitez le musée de Rasinari, puis allez vers Orlatn un village dominé par une forteresse de terre au XIVème siècle. Arrêtez-vous à Sibiel [...]]]> Un tour en Transylvanie

Succession de villages – Danses anciennes – Édifices médiévaux

Visitez le musée de Rasinari, puis allez vers Orlatn un village dominé par une forteresse de terre au XIVème siècle. Arrêtez-vous à Sibiel pour jeter un oeil à l’église de la Sainte-Trinité, qui a l’air catholique à l’extérieur mais plutôt byzantine à l’intérieur. Près de l’église se trouve un musée d’icônes. La ville voisine de Saliste est l’un des meilleurs endroits où assister à d’anciennes danses transylvaniennes exécutées uniquement par les hommes.

À Tilisca, où la plupart des maisons sont en bois, une citadelle médiévale se dresse en haut d’une forteresse qui appartint jadis à un célèbre adversaire de Jules César. En continuant la traversée des monts Cindrel, on parvient à Jina, où se trouvent les ruines d’une des plus belles anciennes citadelles de la région. L’itinéraire se termine à Cetatea Calnic, site inscrit sur la liste du patrimoine mondial et centre culturel régional.

Le Péloponnèse

Curieuses tours fortifiées – Grottes fluviales – Châteaux en ruines

Le tour de cette bande de terre du Péloponnèse commence avec un plein d’essence à Areopoli. Suivez les panneaux pour les grottes de Dirou, qui sont desservies par une rivière souterraine. Revenez sur vos pas, puis allez vers le sud. Du côté ouest de la route, vous verrez des tours fortifiées carrées et traverserez des villages ornées de belles chapelles byzantines.

Un détour circulaire vous conduit au minuscule village de Mezapos. De là, profitez d’une marche à pied pour admirer la forteresse de Tigani, datant du XIIIème siècle, qui se trouve en face. En arrivant au village d’Alika, prenez à droite la direction de Vathia, dont les tours de pierres fortifiées méritent le détour.

Poursuivez le long de la côte est, traversez plusieurs villages, et passez devant des plages tranquilles. Sur le dernier tronçon menant à la ville portuaire de Gythio, la route passe au sud des monts Taygète. Une route secondaire au nord mène à Mistras, ville byzantine en ruine dont le château offre des vues splendides.

Sources : National Geographic hors-série n°2

Voyage autrement en Grèce

Les Grecs commencent la journée par un petit-déjeuner composé d’une tasse de café accompagnée de petits pains ronds grillés, de fruits et de yaourts. Le petit déjeuner s’appelle le [...]]]>

Voyage autrement en Grèce

Les Grecs commencent la journée par un petit-déjeuner composé d’une tasse de café accompagnée de petits pains ronds grillés, de fruits et de yaourts. Le petit déjeuner s’appelle le « proino » et il est parfois complété par des feuilletés au fromage ou à la viande.

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Voyage responsable en Grèce

Pour les Grecs, « aller aux îles », c’est mettre le cap sur les Cyclades. Partez à la découverte des îles plus belles les unes que les autres…

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Voyage responsable en Grèce

Pour les Grecs, « aller aux îles », c’est mettre le cap sur les Cyclades. Partez à la découverte des îles plus belles les unes que les autres…

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Voyage sur mesure dans les cyclades-13 jours