Neorizons - Bien-être, éco-responsabilité et voyage sur mesure » Goa

Séjour bien-être en Inde – Goa

julien — Tue, 04 Jun 2013 07:01:05 +0000

Séjour bien-être en Inde – Goa

Célèbre pour ses plages parmi les plus belles du monde, le plus petit État indien est riche d’une cuisine très variée.

La cuisine de Goa se distingue assez nettement des autres traditions culinaires du sous-continent indien. Les saveurs sont ici marquées par la noix de coco, le kokum et les piments rouges venus du Cachemire. Les Goanais sont friands de fruits de mer mais aussi de porc, introduit par les portugais, qui occupèrent ce territoire jusqu’en 1961, et de poulet. La cuisine locale doit sa diversité à l’influence de nombreuses traditions, indigènes, persanes et portugaises, mais aussi d’Afrique et des autres régions du monde avec lesquelles Gia commerçait. Longez la magnifique côte du Konkan et goûtez à cette cuisine dans les nombreux restaurants du bord de mer. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

Faites votre demande de devis auprès de nos partenaires pour un voyage sur mesure
[contact-form-7]

Idées de voyage hors sentiers battus au Moyen Orient et en Inde

julien — Fri, 22 Feb 2013 08:47:10 +0000

Rivage du Moyen-Orient

Chantiers navals – Tortues – Souks

Largement baignée par la mer d’Arabie, la ville d’Oman possède de séduisantes plages de sable blanc. Découvrez la capitale avant de vou diriger vers le sud par les monts Hajar, dont les pentes plongent dans la mer. Troupeaux de chèvres avec leurs bergers, villages blanchis à la chaux et formations rocheuses vous accompagneront sous la lumière intemporlle du sultanat.

Faites halte dans le port de Quriyat (avec ses panoramas sur la côte), et au village de Dibab. Et sous les palmiers du oued Shab ou sur la plage de Fins, lieux où l’harmonie entre le sable et la mer confinent à la perfection, n’hésitez pas, jetez-vous à l’eau.

Une petite halte s’impose encore avant d’arriver à Sur, dans la vieille cité de Qalhat : prenez le temps d’admirer le mausolée de Bibi Maryam, qu’on estime être les restes d’une mosquée considérée par un explorateur du XIIème siècle comme l’une des plus belles du monde. Carrefour maritime, Sur, tranquille aujourd’hui, fut pendant des siècles un centre commercial actif : la ville a gardé ses rues tortueuses et ses belles demeures. Au musée maritime, vous pourrez apprendre à mieux connaître les dhows, ces navires de commerce qu’on croise dans les parages.

À la découverte de Goa

Temples hindous – Souvenirs du Portugal – Plaisirs gustatifs

Le vieux Goa offre aux voyageurs outre ses musées, ses bâtiments historiques, ses temples et ses églises, une nourriture excellente et une vie nocturne animée. Mais revenon un instant à l’aspect religieux.

C’est dans une vallée enclavée, au-delà de la vlle, que se dressent les temples de Ponda. Non loin s’élèvent trois grands sanctuaires bouddhistes, le plus beau étant sans doute celui de Sri Lakshmi Narasimha Devashtan, dans le bois idyllique de Velinga.

Peu après le franchissement de la rivière Zuari, la route vous conduit à Margao, dont les rues à sens unique sont bordées de grandes et vieilles demeures. N’hésitez pas à entrer dans l’étincelante église blanche de l’Esprit-Saint pour en admirer le style baroque et rococo. C’est au marché couvert de Margao que les indigènes font provision d’épices, de légumes et de tous les ingrédients qui font la réputation de la cuisine goanaise.

Source : National Geographic hors-série n°2

L’Inde

jim — Wed, 30 Jan 2013 10:45:07 +0000

L’Inde est un pays situé au sud de l’Asie qui occupe la majeure partie du sous-continent indien.
C’est le deuxième pays le plus peuplé (1 210 193 4222 hab.) et le septième pays le plus grand (3 287 263 km2) du monde.
Son littoral s’étend sur plus de sept mille kilomètres et ses frontières cotoient le Pakistan à l’ouest, la Chine, le Népal, et le Bhoutan au nord et au nord-est, le Bangladesh et la Birmanie à l’est.
La Civilisation de la vallée de l’Indus est l’une des plus anciennes du monde (5000 av. J.C.), le pays a d’ailleurs abrité plusieurs empires.
L’Inde a vu naître quatre religions majeures : l’hindouisme, le jaïnisme, le bouddhisme et le sikhisme. Les autres religions comme le christianisme et l’islam se sont développées durant le Ier millénaire.
Le pays a été colonisé par la Compagnie anglaise des Indes et le Royaume-Uni. Ce n’est qu’en 1947, après une lutte marquée par Mahatma Gandhi que le pays obtient son indépendance. Depuis, il est devenu une république parlementaire fédérale (la démocratie la plus peuplée au monde).
L’économie indienne est la dixième du monde en PIB nominal et la quatrième en PIB à parité de pouvoir d’achat. L’Inde est considérée comme un pays en développement et doit toujours faire face à la pauvreté, l’analphabétisme et la corruption.

L’Inde responsable

Le tourisme étant très important en Inde, il est important de le surveiller afin de diminuer son impact sur l’environnement.

Ainsi, l’Inde bénéficie de labels récompensant son engagement.

Le pays possède donc plusieurs labels récompensant ses efforts. On trouve :

la charte “Environnement” s’articule autour de quatre grandes exigences : des dépenses énergétiques maîtrisées, un logement économe en eau, le recours à des produits et des matériaux sains et recyclables et une meilleure gestion des déchets. Cette qualification permet de récompenser des établissements qui réduisent leur impact sur l’environnement sans le dénaturer. Il faut remplir un nombre de critères obligatoires ou être classé Haute Qualité Environnementale (dans ce cas, la qualification est automatique).

le label La Clef Verte est un label international concernant les campings, hôtels, meublés, chambre d’hôtes, résidences de tourisme et auberges de jeunesse … Il s’occupe de la formation des employés, de la gestion de l’eau (économies, arrosage raisonné, relevé des compteurs), de la gestion de l’énergie (économies, relevé des compteurs, ampoules économiques, isolation des bâtiments, énergies renouvelables), la gestion des déchets (tri sélectif, réduction des volumes à la source), l’éducation à l’environnement des clients et l’aménagement du terrain (pour les campings).

Delhi

Delhi, capitale du pays, est différente des autres villes indiennes. Elle est divisée entre New Delhi à la population aisée et Old Delhi, plus pauvre et extrêmement peuplé où se trouve de nombreux monuments moghols. Une ville à l’image de l’Inde moderne.

Goa

Goa est réputé pour ses 120 km de plages : sable blanc, cocotiers, rizières verdoyantes et jardins en fleurs. L’architecture rappelle la présence portugaise mais aujourd’hui, c’est l’hindouisme qui est majoritaire à Goa. Un État qui attire des vacanciers branchés raves et techno.

Jodhpur

Jodhpur possède deux visages opposés : la vieille ville aux maisons bleues avec ses ruelles labyrinthiques et la ville moderne avec ses larges avenues. On y trouve une forteresse, l’une des plus belles d’Inde. C’est la ville la plus proche du Pakistan ce qui explique que 10% de sa population soit composée de militaires.

Taj Mahal

Le Taj Mahal, monument musulman, est devenu l’emblème de l’Inde. Construit entre 1631 et 1653, il a mobilisé plus de 20 000 artisans. Le monument attire plus de 3 millions de visiteurs par an.

Varanasi (Bénarès)

Bénarès est l’une des plus vieilles villes du monde et l’un des lieux les plus saints de l’hindouisme. Un million de pèlerins vont se baigner chaque année dans le Gange, censé laver tous les péchés. On vient y mourrir pour rompre le cycle des réincarnations et atteindre le nirvana.