Un Terrien sur huit souffre de la faim, mais le tiers de la nourriture produite finit à la poubelle. Paysan, gérant de supermarché, consommateur, chaque acteur est concerné. Décryptage d’un grand gachis.

Un Terrien sur huit souffre de la faim, mais le tiers de la nourriture produite finit à la poubelle. Paysan, gérant de supermarché, consommateur, chaque acteur est concerné. Décryptage d’un grand gachis.

Chaque année, un français jette 20 kg de victuailles.

• Sur les 79 kg de déchets alimentaires produits par un habitant, 59 sont inévitables (os, épluchures…). Mais les autres auraient pu être mangés. Cette perte a été chiffrée : pour un foyer de quatre personnes, elle équivaut à un budget de 400 euros par an.

Une gabegie qui coûte à l’environnement 

Littres d’eau perdus, surfaces cultivées pour rien, pesticides utilisés en pure perte, récoltes acheminées en vain, déchets à traiter… Le gaspillage a un impact carbone indirect.

Dans l’hexagone, la faute n’incombe pas aux seuls foyers

• Producteurs et industrie alimentaire : 143 150 tonnes par an

Standardisation La distribution exige des fruits et légumes « parfaits » en terme de calibrage et d’esthétique, ce qui conduit les agriculteurs à écarter jusqu’à parfois 20% de leur récolte.

Surproduction Les industriels sont poussés à produire en grosse quantité par les grandes surfaces, qui les pénalisent en cas de livraison partielle mais retournent les produits restés trop longtemps en rayon.

• Restauration : 1 080 000

Réglementaiton stricte Chaîne du froid oblige, les plats sortis du frigo qui n’ont pas trouvé preneur partent à la poubelle. Les stocks ne sont pas assez optimisés en fonction de la demande.

Assiettes trop pleines Si le client des cantines et des restaurants ne finit pas toujours son plat, c’est parce que la quantité laisse à désire, où parce que les portions servies sont trop importantes.

• Grande distribution, épicerie et marchés : 1 150 000 tonnes par an

Etals trop fournis Une mauvaise estimation de la demande provoque des milliers de tonnes d’invendus, essantiellement dans les rayons produits frais.

Normes draconiennes Les produits non conformes ou ceux qui s’approchent de la date de péremption sont jetés.

• Consommateurs : 1 200 000 tonnes

Marketing incitaitif Les conditionnements trop gros, les promotions du type « deux pour le prix d’un » et la très grande diversité de produits disponibles poussent à remplir le chariot au delà des besoins.

Etiquettes ambiguës On confond souvent « à consommer jusqu’au » et « à consommer de préférence ».

Riche ou pauvre, chaque pays gâche à sa façon

Pays industrialisés : 670 millions de tonnes La majorité des pertes a lieu en aval, c’est-à-dire dans la distribution, la restauration et surtout la maison : le consommateur produit entre 95 et 115 kilos de déchets par an.

Pays en développement : 630 millions de tonnes La majorité des pertes a lieu en amont, c’est-à-ire pendant la récolte, le transport et le stockage. Le consommateur, lui, ne gâche « que » de 6 à 11 kilos de déchets par an.

L’europe peut mieux faire

Surprise : dans l’UE, où chacun gaspille en moyenne 45 kg de nourriture comestible par an, la France s’en sort bien.
Royaume-Uni : 85 kg par personne
France : 20 kg par personne
Danemark : 63 kg par personne

Pour lutter contre ce fléau, les initiatives se multiplient

• USA

Taxer les clients qui ne finissent pas leurs assiettes 

L’objectif est d’apprendre à évaluer correctement son appétit. Une technique dissuasive adoptée par des cantines asiatiques à travers le monde.

• Royaume-Uni

Créer des emballages intelligents

La chaîne Mark&Spencer expérimente des barquettes qui permettent de maintenir les produits maraîchers deux jours de plus au frigo.

• France

Equiper la cuisine d’un logiciel Antigaspi

Transformer les déchets alimentaires en énergie

Un usine permet de fournir 150 familles en électricité et 90 en chaffage.

• Japon

Nourrir les animaux avec nos restes

Des milliers de boulettes de riz, sandwiches et bouteilles de lait sont transformés en mélasse et farine pour des élevages de poulets ou de porcs.

Source : Geo

Des transports gratuits pour aider la planète

Et si la solution pour protger l’environnement se trouvait dans la gratuité ? À Aubagne, dans les Bouches-du-Rhône, on expérimente depuis trois ans les bus gratuits. Et depuis 3 ans, le [...]]]>

Des transports gratuits pour aider la planète

Et si la solution pour protger l’environnement se trouvait dans la gratuité ? À Aubagne, dans les Bouches-du-Rhône, on expérimente depuis trois ans les bus gratuits. Et depuis 3 ans, le trafic routier a baissé de 170%.

C’est la ville de Compiègne, dans l’Oise, qui a lancé l’idée en 1975, idée aujourd’hui reprise par une vingtaine de villes en France et bientôt à l’étranger. Tallin, la capitale estonienne devrait s’y mettre l’an prochain. En attendant d’autres.

Classement des villes propres

On aime ces 10 villes européennes où l’on préfère se déplacer avec des moyens de transports propres (vélo, bus, pieds).

1. Stockholm
2. Amsterdam
3. Vienne
4. Londres
5. Zurich
6. Oslo
7. Berlin
8. Madrid
9. Helsinki
10. … Et Paris

Monsieur Fleuve est né

Voilà un siècle que les communautés Maori de Nouvelle-Zélande oeuvraient pour la protection du fleuve Whanganui. Leur action vient d’être récompensée, car le fleuve a obtenu le statut de personne légale. Cette « entité vivante » a désormais des droits et des intérêts à faire valoir. L’Équateur est le premier pays à avoir reconnu en 2008 des droits légaux à l’ensemble de ses montagnes et rivières.

Source : A/R magazine voyageur

Au domaine skiable Paradiski (Les Arcs, Peisey Vallandry et la Plagne), vous n’aurez cet hiver le choix qu’enre de spistes vertes et… des pistes vertes. Non pas qu’elles soient toutes ultra faciles [...]]]>

Des pistes 100 % vertes

Au domaine skiable Paradiski (Les Arcs, Peisey Vallandry et la Plagne), vous n’aurez cet hiver le choix qu’enre de spistes vertes et… des pistes vertes. Non pas qu’elles soient toutes ultra faciles à descendre pour vous, doués de la glisse. Elles sont vertes à 100% écologiques. Les remontées mécaniques, par exemple, fonctionnent aux énergies renouvelables. Les pistes sont réengazonnées et des arbres replantés à la fin de la saison. Le domaine organise aussi des opérations nettoyage des pistes ouvertes à tous.

www.paradiski.com 

500 000

C’est les tonnes de CO2 économisées depuis le lancement du site de covoiturage Blabla Car en  2004. Le site permet à 2,3 millions de covoitureurs français mais aussi anglais, espagnols, italiens ou portuguais de voyager écolo et convivial.

City Night Line : des trains et des vélos pour des séjours écolos

Problème : comment voyager dans une métropole européenne avec une empreinte carbonne minimale ? Solution : en prenant la City Night Line. Cette compagnie de la Deutsche Bahn, permet de se rendre à Paris, Berlin, Vienne, Venise ou Prague en train de nuit avec son vélo. Car une fois sur place, c’est sur deux roues que la compagnie allemande vous invite à découvrir les lieux. Ces voyages écologiques son aussi économiques : à partir de 49€ seulement le trajet et 10€ le vélo.

www.citynightline.de

Source : A/R magazine voyageur

 » Il ne s’agit pas de planter des arbres. La Grande Muraille verte est projet global de développement. « 

Nora Berrahmouni, Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO)

Lancé en [...]]]>

 » Il ne s’agit pas de planter des arbres. La Grande Muraille verte est projet global de développement. « 

Nora Berrahmouni,
Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO)

Lancé en 2007, le projet vise à transformer d’ici 2025, 7 600 km de terres arides entre le Sénégal et Djibouti en rideau végétal. Censé apporter une solution à la désertification et aux conflits dans la région, le projet prend malheureusement du retard en raison de l’instabilité qui règne dans le Sahel et les bailleurs commencent à s’impatienter.

QUATRE

C’est le nombre d’années qu’il faudra porur que la banquise arctique disparaisse complètement, estiment l’océanographe Wieslaw Maslowski et Peter Wadhams, directeur du département de physique de l’Université de Cambridge. L’année 2012 marque un nouveau – et triste – record avec une banquise réduite à 3,4 millions de kilomètres carrés contre les 6,5 millions de kilomètres carrés de 1979.

Pérou : pour des voyages plus humains

Remettre de l’humain dans les voyages, c’est l’objectif de Terre des Andes. Ce tour opérateur membre de l’association ATES (Association pour le Tourisme Equitable et Solidaire) propose des voyages équitables et solidaires au sein de communautés traditionnelles au Pérou.

L’idée : participer directement à la vie quotidienne des populations locales : pêche artisanale, cueillette des plantes médicinales, préparation des repas. Par la suite, la totalité des bénéfices est réinvestie dans des projets de développement. En 2012, ils ont entre autres permis la construction de centres d’acceuil pour enfants en situation difficile.

www.terredesandes.org

SOURCE : A/R magazine voyageur

La confusion géographique est au [...]]]>  » Le futur au naturel  » avec cette devise sous le bras, venez vous mettre au vert à l’ouest de l’État de Washington, un territoire haut perché avec vue sur le Pacifique.

La confusion géographique est au voyage ce que la faute diplomatique est aux relations internationales, un très mauvais moment à passer. Mieux vaut prendre ses précautions. Il ne faut pas confondre l’État de Washington, situé au nord-ouest du Pacifique, avec Washington DC, capitale fédérale du pays qui abrite la Maison Blanche. Plus près à vol d’oiseau de l’île de Vancouver que de son déroutant homonyme, l’État de Washington cultive sa nature généreuse et oeuvre au quotidien dans le sens du développement durable. Son surnom d’Evergreen State ne doit rien au hasard et devrait ravir les voyageurs en quête de «  wilderness « . D’ailleurs, Hollywood ne s’y est pas trompé en posant le décor de ses superproductions au coeur de ce territoire riche de 120 parcs et 4 830 kilomètres de côte. Twin Peaks, Twilight et Into the Wild entre autres y ont été tournés.

Jours verts à Seattle

Il y a quelque chose de suspect dans l’air ambiant. Un décalage entre le son et l’image. Ce que nous voyons, c’est une ville moderne, dynamique, portuaire, habitée par plus de 600 000 Américains.

Ce que nous entendons, c’est un léger murmure bien accordé, comme si quelqu’un avait volontairement baissé le volume pour laisser la ville respirer. Sensation étrange mais pas désagréable. La  » cité émeraude » a fait de l’écologie sa seconde nature. Un savoir-être au monde qui s’inscrit au sommet des priorités politiques et individuelles.

Aujourd’hui exemplaire en terme d’urbanisation contrôlée, de transport au biodiesel, d’utilisation d’énergies renouvelables et de consommation de produits bios, Seattle et, plus largement, l’État de Washington, ne ménage pas ses efforts pour entretenir une certaine qualité de vie. Plusieurs fois élue Best Big Place to live in the US par le magazine américain Fortune, la ville qui a vu naître des géants, Bill Boeing, Bill Gates et Jimmy Hendrix, et des révolutions comme la musique grunge. C’est en effet sur les scènes locales que Nirvana, Pearl Jam, Soundgarden ont commencé à jouer à la fin des années 198. Guitares à l’appui à l’Expérience Music Project, un complexe artistique et architectural qui propose de véritables expériences sensorielles sur fond d’histoire musicale.

Pour les plus cartésiens, il y a le Pike Place Market. Ce marché couvert créé en 1907 réunit des producteurs locaux qui vendent directement aux consommateurs.  » Du jardin à vous «  indique une banderole au-dessus d’un parterre de fruits et légumes ensoleillés ! Le spectacle, ce sont les vendeurs de poissons qui l’assurent avec des chorégraphies spectaculaires de lancers de crabes d’Alaska ou des ritournelles poussées à tue-tête pour distraire les clients. Pour le frisson céleste, il faut se hisser en haut des 185 mètres de Space Needle, une tour futuriste avec vue panoramique et restaurant giratoire pour admirer la ville à 360° tout en essayant de venir à bout d’un volumineux saumon grillé à l’absinthe.

Un volcan s’éveille, un paysage s’éteint

À l’époque, l’image avait fait le tour du monde. Un volcan décapité gisait au milieu d’un paysage de lune. Le mont Saint-Helens, dans la chaîne des Cascades, à moins de 160 kilomètres au sud de Seattle, est entré dans l’histoire le 18 mai 1980. Une erruption exceptionnelle a littérallement transformé le paysage en quelques secondes, provoquant le plus grand glissement de terrain connu à ce jour et fit s’effondrer la face nord du stato-volcan. Dans un rayon de plus de 30 kilomètres la destruction fut presque totale, causant la mort de 57 personnes tout en détruisant 250 maisons, 47 ponts, 24 kilomètres de voies ferrées, 300 kilomètres de routes et plus de 500 kilomètres carrés de forêt.

Il aura fallu presque vingt ans, 18 millions d’arbres replantés et 400 employés pour redonner son apect originel à cet endroit unique. Depuis le Johnston Ridge Observatory, posé face au volcan, le guide ponctue sa présentation en brandissant la photo en noir et blanc de la montagne prise peu de temps après ce que tout le monde appelle « l’évènement ».  » Une manière de ne jamais oublier que l’homme demeure vulnérable face aux éléments «  précise Dick Ford, retraité de la direction du programme de replantation. L’ascension du volcan demeure pourtant une aventure réjouissante et les prétendants au sommet sont toujours aussi nombreux à venir.

L’olympe made in USA

 » Il est strictement interdit de sortir du sentier «  articule Lisbeth, notre guide naturaliste, comme pour prévenir nos audaces toutes françaises. Pas un pas de côté sur ce petit sentier qui serpente discrètement les exhubérances de la forêt primaire de Hoh aux allures de jungle tropicale, la chaleur en moins. Ces milieux sont devenus si rares dans la monde  qu’il faut en préserver chaque millimètre carré. Nous obtempérons. La pluie aussi. Il pleut en moyenne 3,6 mètres d’eau par an, une aubaine pour ces arbres centenaires recouverts de lichens, mousses et fougères.

Épinettes de Sitka, pins d’Oregon, érables à grandes feuilles, le plus haut dépasse les 95 mètres, le plus vieux 600 ans et le plus large comptabilise sept mètres de diamètre. Dans ce désordre végétal préservé évolue en toute quiétude une cinquantaine d’espèces animales parmi lesquelles un troupeau de 5 000 wapitis de Roosevelt, appelés aussi élans d’Amérique.

Impossible de quitter les lieux sans ingurgiter l’un de ces mollusques joyeusement arrosé de vin blanc Chardonnay produit dans le Wine Country, une région du sud-est située à la même latitude que la France. Tout s’explique. Dans l’exiguïté du North Lighthouse, près de Deception Point, nous expérimentons le vertige de ce bout monde, là précisément où le continent et l’océan s’affrontent dans un déluge de beauté.

Source : A/R magazine voyageur

Caroline Heller, chargée de mission Développement Durable au CRT Bretagne a organisé la « Journée technique régionale Tourisme et environnement ». Dans une interview vidéo, elle nous explique sa démarche. 

Précision : la « Journée technique régionale Tourisme [...]]]>

Caroline Heller, chargée de mission Développement Durable au CRT Bretagne a organisé la « Journée technique régionale Tourisme et environnement ». Dans une interview vidéo, elle nous explique sa démarche. 

Précision : la « Journée technique régionale Tourisme et environnement » qui a eu lieu à Vannes le 21 novembre dernier, avait pour objectif d’échanger et de mutualiser les expériences sur les initiatives locales concernant le développement durable. Un moyen d’en savoir plus sur l’envie et les besoins des futurs visiteurs.

Interview de Caroline Heller

Joël Gimbert, architecte, souhaitait créér un concept d’hôtel 2 étoiles associant écologie et économie. C’est ainsi qu’est né le projet 2 EcoNuit.  Des hôtels respectueux de l’environnement et qui ne ruinent pas leurs clients [...]]]>

Joël Gimbert, architecte, souhaitait créér un concept d’hôtel 2 étoiles associant écologie et économie. C’est ainsi qu’est né le projet 2 EcoNuit.  Des hôtels respectueux de l’environnement et qui ne ruinent pas leurs clients : ainsi, les hôtels sont construits en thermopierre, avec panneaux photovoltaïques et récupérateurs d’eau de pluie… Le premier a ouvert ses portes le 22 juin 2011.

Peintures minérales, placages en noyer, revêtements de sols recyclés… En lançant EcoNuit, le Groupe GHP Hôtels a imaginé une chaîne d’hotel écolo-design, et économique! Pour 39€ (chambre individuelle) ou 69€ (chambre familiale), les clients peuvent choisir entre quatre ambiances zen: verte, beige, taupe ou violette.

Il était important de maximiser la performance énergétique du bâtiment. Pour cela, les créateurs ont décidé d’utiliser la  thermopierre et le soleil. Un matériau ancien, très bon régulateur, qui évite le recours au chauffage. Le thermopierre permet quant à elle d’améliorer la salubrité du bâtiment. On a aussi installé des panneaux photovoltaïques et un chauffe-eau solaire afin de réduire de 25% les besoins sanitaires du bâtiment.

Il ne fallait pas ce contenter de cela, les créateurs ont aussi porté une attention particulière à l’intérieur de l’hôtel: ils y ont installé un chauffage réglable, des boîtiers économiseurs d’électricité, un éclairage et des TV en LED, une robinetterie thermostatique pour diminuer la consommation d’eau, des moquettes composées de produits recyclés ainsi qu’une literie, des produits de doucheet d’entretien biodégradables.

Des aménagements non négligables pour l’environnement qui devraient bientôt être récompensés : la chaîne espère obtenir l’Eco-label européen. Ainis, pour mettre toutes les chances de leur côté, les créateurs ont décidé d’installer des ruches sur le toit. Un moyen d’accueillir la biodiversité et de créer des espaces verts.

Source : 20 minutes

Le tourisme est un des secteur d’activités majeur de la région. [...]]]> Le Languedoc-Roussillon, composé de l’Aude, du Gard, de l’Hérault, de la Lozère et des Pyrénées orientales, fut pendant longtemps la voie royale pour accéder à l’Espagne.

Le tourisme est un des secteur d’activités majeur de la région. La politique régionale privilégie un tourisme professionnel, générateur de richesses et d’emplois. Pour ce faire, on vise la structuration de l’offre touristique et la mise en marché de la destination Languedoc-Roussillon via une politique ambitieuse d’aménagements touristiques, de création d’équipements tant publics que privés. Ainsi, on améliore aussi la qualité du tourisme déjà mis en place ce qui a valu à la région le label Qualité Sud de France.

Le Languedoc-Roussillon responsable

Le Langeudoc-Roussillon porte une grande attention à son environnement et met en place des solutions de tourisme responsable:

• l’Ecolabel européen, le seul label égologique officiel européen utilisable dans tous les pays de l’Union Européenne. Il définit l’impact et la gestion des rejets engendrés par un établissement.

• le label Ecogîtes a pour objectifs  de répondre aux préoccupations environnementales, de contribuer à une rentabilité des structures par la maîtrise de leurs dépenses, contribuer à la protection de l’environnement local, régional et planétaire (réduction de l’impact direct des structures sur l’environnement) et anticiper les évolutions prévisibles des réglementations.

• le label Chouette Nature concerne une villages de vacances, il est l’un des premiers organismes de tourisme associatif et un véritable acteur du développement local. Depuis 2005, le label s’engage à un tourisme plus responsable. Aujourd’hui, près de 50 villages sont labellisés Chouette Nature et engagent avec leurs personnels  des actions concrètes en faveur d’un tourisme responsable.

• la charte “Environnement” s’articule autour de quatre grandes exigences : des dépenses énergétiques maîtrisées, un logement économe en eau, le recours à des produits et des matériaux sains et recyclables et une meilleure gestion des déchets. Cette qualification s’applique à des gîtes, locations et chambres d’hôtes labellisés Clévacances qui réduisent leur impact sur l’environnement sans le dénaturer. Il faut remplir un nombre de critères obligatoires ou être classé Haute Qualité Environnementale (dans ce cas, la qualification est automatique).

• le label Gîte Panda : le tourisme de nature représente déjà près de 30 % du marché touristique national. Les parcs naturels régionaux et nationaux sont des territoires naturels et culturels riches, mais leur équilibre est fragile et menacé. Le label chercheà les protéger et à répondre à une nouvelle forme de tourisme.

• le label Hôtels au naturel, c’est avoir un souci constant de respect de l’environnement, de préservation et valorisation du territoire de son Parc Naturel Régional. On veille à modérer les consommations d’énergie, à utiliser des énergies renouvelables, à surveiller les gaspillages d’eau ou de papier, et à utiliser des produits qui ne sont pas nuisibles à l’environnement. Pour obtenir le label, les établissements candidats doivent remplir une grille de critères avant d’être examinés par un jury de professionnels du tourisme et de l’environnement.

• le label La Clef Verte est un  label international concernant les campings, hôtels, meublés, chambre d’hôtes, résidences de tourisme et auberges de jeunesse … Il s’occupe de la formation des employés, de la gestion de l’eau (économies, arrosage raisonné, relevé des compteurs), de la gestion de l’énergie (économies, relevé des compteurs, ampoules économiques, isolation des bâtiments, énergies renouvelables), la gestion des déchets (tri sélectif, réduction des volumes à la source), l’éducation à l’environnement des clients et l’aménagement du terrain (pour les campings).

• le label Station Verte est un label national né en 1964 et dédié  au tourisme de nature. Les Stations Vertes s’engagent sur des prestationsvariées en matière d’accueil, d’hébergements, d’équipements, de services, d’animation et d’environnement.

Arènes de Nîmes

Vieilles de près de 2 000 ans, les  sont le monument le mieux conservé du monde romain. Leur architecture est inspirée du Colisée de Rome, et même si leurs dimensions sont modestes, leur charme est sans appel. A l’époque immense salle de jeux en plein air, les arènes étaient ouvertes au peuple comme à l’élite de la ville et pouvaient accueillir 24 000 spectateurs en tout.

Carcassonne

Riche d’un passé deux fois millénaire, a vu défiler Gaulois, Romains, Wisigoths, Sarrasins, Francs. Carcassonne est une cité bicéphale, la Ville basse moderne, commerçante et administrative contrastant avec la ville haute, éloignée et enfermée à l’intérieur d’épais remparts. Inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco, Carcassonne reste la plus importante cité médiévale d’Europe, l’une des plus visitées de France.

Les Cévennes

Du mont Lozère au mont Aigoual, les Cévennes constituent une réserve naturelle riche, que conserve son parc national. Mais elles sont aussi un lieu marqué par l’histoire. C’est ici que les camisards, les protestants menacés par la révocation de l’édit de Nantes au XVII^esiècle, ont mené la résistance contre Louis XIV. Les Cévennes, c’est aussi une industrie de la soie qui connut ses heures de gloire au XIX^e siècle et dont témoignent aujourd’hui des musées dans la région. Investies par les hippies des années 60-70 dont certains ont contribué à repeupler la région, les Cévennes gardent aujourd’hui une population soucieuse de la protection de la sublime nature qui les entoure.

Nîmes

Nîmes, à la fois vieillotte et branchée, traditionnnelle et d’avant-garde. Cette ville retrouve chaque année un peu plus de son éclat et de sa splendeur passés. Bien sûr, la Maison carrée est toujours campée sur ses fondations deux fois millénaires mais elle a désormais pour voisin le très moderne Carré d’art. Elle a su remodeler son visage antique en faisant appel à des architectes d’avant-garde, une façon de faire des clins d’oeil à l’histoire bouillonnante de la cité !

Perpignan

Palmiers, enduits colorés sur les façades et accent prononcé, bienvenue à Perpignan. Catalane avant d’être française, Perpignan n’en est pas moins la capitale du Roussillon. Lumineuse et riche, carrefour incontournable entre la montagne et la mer, Perpignan est accueillante et chaleureuse.

Le pont du Gard

Le pont du Gard est une construction romaine inscrite au Patrimoine mondial de l’Unesco. Il s’agit du 5e monument le plus visité de France : 1 250 000 touristes chaque année ! Cet aqueduc avait pour objectif d’alimenter la colonie nîmoise fraîchement urbanisée. Les arches du pont du Gard franchissent les gorges du Gardon. La déclivité entre les deux rives n’étant que de 12 m, cela suppose de savants calculs et beaucoup d’ingéniosité dans la construction.

Sommières

On a tout de suite un coup de coeur pour Sommières et on se dit : c’est Uzès il y a 25 ans ! Soit une ville du Midi à l’état brut, pas trop léchée, avec sa mer de toits de tuiles, ses hauts murs patinés d’hôtels particuliers, ses placettes, son entrelacs de ruelles, voûtes, passages borgnes portant des noms croquignolets.

L’Agenda [...]]]> L’Agenda 21 est un plan d’action spécifique au 21 ème siècle. Il a été adopté par plus de 173 chefs d’États au sommet de la Terre à Rio de Janeiro en 1992.

L’Agenda 21 est composé de 40 chapitres concernant le développement durable applicables aux collectivités territoriales. On retrouve des chapitres concernant la pauvreté, la santé, le logement, la pollution de l’air, la gestion des mers, des forêts et des montagnes, la désertification, la gestion des ressources en eau et de l’assainissement, la gestion de l’agriculture ou encore la gestion des déchets.

Intégrer le développement durable au tourisme est devenu une nécessité. Ce dernier a pris une place beaucoup trop importante pour être ignorée : un impact économique non négligable (6,7% du PIB), un impact [...]]]>

Intégrer le développement durable au tourisme est devenu une nécessité. Ce dernier a pris une place beaucoup trop importante pour être ignorée : un impact économique non négligable (6,7% du PIB), un impact environnemental (transport, aménagement du territoire…), un impact social (900 000 emplois en France) un impact sociétal (accessibilité des lieux, amélioration des conditions d’emploi et de travail, parité, diversité…) et un impact culturel (la France est la première destination touristique mondiale).

Un secteur fortement sensible aux conditions météorologiques et aux futurs changements climatiques. Des changements qui risquent fortement de modifier l’activité de certains lieux à l’activité saisonnière comme les côtes méditerranéènes ou les sports d’hiver en montagne.

Le comportement de fond des clients a lui aussi connu un récent changement. Selon une étude récente d’Atout France, 88% de la clientèle trouve la démarche de tourisme durable intéressante, 69% des français sont prêts à privilégier une destination en faveur de l’écologie, 86% sont prêts à adopter un comportement d’éco-consommateur et 56% sont prêts à choisir un établissement disposant d’un éco-label. Cependant, il faut faire la différence entre les volontés d’achat responsable et leur consommation réelle. Si beaucoup se disent favorables, le tourisme responsable ne représente que 4% du marché touristique  actuel.

Les produits liés au tourisme vert les plus consommés sont des hébergements s’engageant dans le respect de l’environnement (17%), des modes de transport respectueux de l’environnement (15%) et des produits bio (12%).

L’intégration du développement durable au tourisme montre une normalisation des comportements même sur les lieux de vacances. Des gestes du quotidiens à perpétuer même si l’on ne se trouve plus chez soi : tri des déchets, économie d’eau et d’électricité etc… Les professionnels l’ont bien compris et sont de plus en plus nombreux à integrer des normes environnementales à leurs offres comme Les Orangeries dans la Vienne, La Pérouse à Nantes, Les Cols Verts en Vendée ou encore le camping La Venise Verte dans le Marais Poitevin. Les grandes enseignes s’y mettent aussi : Best Western a ouvert à Soisson le premier hôtel labélisé HQE en France.

Des associations comme Mountain Riders s’engagent pour un développement durable en montagne et œuvrent pour le développement de meilleures pratiques dans la profession (charte des stations, éco-guides…) et accompagner les territoires dans leurs démarches (association Citoyens de la Terre et leur démarche Eveil Tourisme).

Les collectivités ne sont pas en reste : la création d’une offre « tourisme durable» pour les groupes, la mise en œuvre de campagnes de sensibilisation, la diffusion d’informations auprès des professionnels, la création d’une charte européenne dans les espaces protégés pour les Parcs naturels régionaux, l’incitation avec des appels à projets de tourisme durable, la création de projet innovant comme le Handi-Cap-Océan à La Teste de Buch et la valorisation au travers de trophées.

Autres acteurs : les fédérations. La fédération française de surf a mis en place un programme ecosurf au travers duquel sont mises en place des animations sportives et de compétitions afin de sensibiliser le public à l’environnement et aux éco-systèmes. Les fédérations hôtellières proposent également des diagnostics environnementaux gratuits afin de déterminer si certains hôtels ont besoin d’être mis aux normes.

Ainsi, le tourisme n’a pas d’autre choix que de devenir compatible avec le développement durable. Mais les nouvelles offres doivent correspondre à un engagement réel des professionnels en s’inscrivant dans des démarches territoriales plus large.

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En pleines vacances de Noël et celles de Février approchant, les sports d’hiver sont de plus en plus d’actualité. Si beaucoup de personnes partent au ski, peut sont au courant qu’il existe des [...]]]>