Neorizons - Bien-être, éco-responsabilité et voyage sur mesure » concombre

Petit-déjeuner en Islande

julien — Sun, 19 Feb 2012 08:52:14 +0000

Voyage responsable en Islande

Petit-déjeuner en Islande, composé de charcuterie, de pain islandais, concombre, tomates, fromage et fromage blanc.

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Mon entrée de la semaine: Gaspacho aux tomates Jaunes

julien — Fri, 03 Feb 2012 14:58:43 +0000

Préparation : 35 mn (mise en place et préparation environ 35 mn)
Cuisson : aucune ; mise aux frais environ 2 heures

Ingrédients (pour 4 personnes, environ 8 dl) :
- 800 g de tomates en dés
- 1/2 concombre (environ 200 g) épluché, coupé en deux épépiné, en dés
- 1 poivron jaune, épluché au couteau économe, en dés
- 1 gousse d’ail
- 10 grandes feuilles de basilic
- 1 dl de vin blanc
- 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
- 2 dl de bouillon de légume sans graisse
- quelques gouttes de Tabasco vert ou rouge
- sel, poivre selon goût

Préparation

1) Mixer finement les tomates avec tous les ingrédients, y compris le bouillon dans le bol-mixer.
2) Passer au tamis, réserver environ 2 heures à couvert au frais.

3) Remuer à nouveau la soupe au moment de servir, rectifier l’assaisonnement.
4) Décorer avec une feuille de basilic.

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Petit déjeuner en Turquie

julien — Mon, 16 Jan 2012 15:08:05 +0000

Voyage responsable en Turquie

Le petit déjeuner traditionnel en Turquie est composé de concombre, tomate, olives fromage blanc (fromage en saumure qui ressemble à la feta, mais qui peut être aussi de vache) confiture, beurre, miel, fromage à pâte mi-dure, et viande type cervelas mais sans porc), oeuf dur et pain. Le tout servi avec du thé noir. Voyage sur mesure en Turquie – Turquie Gourmande – 13 jours. Bon appétit et bonne journée !

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