Le temple dédié à Kali de Dakshineswar, construit en 1847 dans un style typiquement bangali, est l’emblème de Calcutta. Mais la ville possède de nombreux autres édifices construits par les [...]]]>

Le temple dédié à Kali de Dakshineswar, construit en 1847 dans un style typiquement bangali, est l’emblème de Calcutta. Mais la ville possède de nombreux autres édifices construits par les communautés religieuses les plus diverses.

Le culte de la déesse Devi est particulièrement pratiqué au Bengale: à l’occasion de la Durga Puja, la fête bengalie la plus importante de l’année, on vénère pendant neuf jours les différents aspects et manifestations de la déesse. C’est justement sous sa forme de Durga qu’elle est le plus vénérée, représentée le plus souvent comme victorieuse du démon-buffle. Source Terres d’horizon Inde

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Cette métropole de 13 millions d’habitants arrosée par le Hooghly, un bras du Gange, est la capitale de l’État du bengale-Occidental. Connue jusqu’en 2001 sous le nom de Calcutta et depuis sous celui de Kolkata, la ville est passée en 300 ans de la taille d’un petit village à l’une des plus grandes villes d’Inde. Elle tient son nom d’un village de pêcheurs, Kalikata. job Charnock y ouvre u comptoir britannique en 1690 pour le compte de l’East india Company.

Kali, la déesse la plus importante de Calcutta et qui lui a donné son nom, est présente partout. Elle incarne la destruction comme la maternité, et on lui offrait jadis des sacrifices d’animaux. Mais l’héritage britannique est tout aussi visible, en particulier près du mémorial en 1921 à la mémoire de Victoria., où l’on joue aujourd’hui au polo. Source Terres d’horizon Inde

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Séjour bien-être en Inde – Calcutta

Un petit creux? Cédez à la curiosité et mordez dans ces petites « bombes » croustillantes remplies d’un jus épicé.

Deux surprises attendent [...]]]>

Séjour bien-être en Inde – Calcutta

Un petit creux? Cédez à la curiosité et mordez dans ces petites « bombes » croustillantes remplies d’un jus épicé.

Deux surprises attendent le visiteur flânant dans l’immense parc situé au coeur de Calcutta, principale ville du nord-est de l’Inde: le monument érigé à la mémoire de Victoria, impératrice des Indes, qui exigea vingt ans de travaux et 10 millions de roupies avant d’être inauguré en 1921, mais aussi, de l’autre côté de la route, une autre monument de la cuisine de rue indienne, le vendeur ambulant de puchka, en-cas épicé, fait la fierté des habitants de Calcutta et se vend partout à travers la ville, sur des stands, charrettes ou étals. Le vendeur saisit une petite boule de pâte frite, croustillante et creuse, appelée puri, la perce à l’aide du pouce et la remplit d’un liquide à la fois épicé, sucré et astringent. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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