Auparavant nos grands parents nous emmenaient en forêt pour ramasser les champignons ; la cueillette des plantes était une habitude très [...]]]> Redécouvrons le plaisir d’une promenade à travers champs pour cueillir herbes et plantes spontanées. Elles sont délicieuses, précieuses pour la santé et ne coûtent rien.

Auparavant nos grands parents nous emmenaient en forêt pour ramasser les champignons ; la cueillette des plantes était une habitude très répandue dans nos campagnes. Maintenant à cause de la modernisation de la cueillette, des pesticides et des mauvaises habitudes, cette pratique s’est peu à peu « perdue »..

Elle revient progressivement. Aux antipodes du raisin ou des poires cultivés sous serres et importées hors-saison du bout du monde, la cueillette de végétaux spontanés nous met en contact direct avec le cycle de croissance naturel. L’été est une saison parfaite pour absorber toute l’énergie ds espèce végétale sauvages : des aliments tendres, savoureux, vivants. Et ce sera un vrai plaisir de les déguster, avec leur charge de bien-être et de goût.

Dans quels plats les utiliser ?

Toutes ces herbes peuvent enrichir des salades en apportant une touche aromatique originale. Mais elles peuvent également être cuites et entrer dans la préparation de soupes et potages. Il est également possible de les incorporer dans les omelettes (ciboulette, persil), les tourtes (coriandre) ou de les accommoder en beignets salés et sucrés.

Par exemple un pesto d’oseille enrichit des tranches de pain grillées et tartinées de fromage frais. On peut également profiter de ces herbes pour préparer d’excellentes boissons. Les sirops de menthe et d’églantier se préparent en faisant bouillir de l’eau et en ajoutant du sucre de canne et des feuilles ou des baies. Pareil pour les tisanes ; une tisane calmante, très conseillée avant de se coucher, est composée de mélisse, valérienne et menthe.

Thérapeutiques et versatiles.

On peut considérer comme plantes spontannées toutes les jeunes pousses, feuilles tendres, racines et herbes qui se développent sans intervention humaine. La nature fait tout toute seule et le fait très bien.  Les végetaux composent un incroyable mélange d’aômes et de goûts intenses, à l’abri de manipulation chimiques ou de pesticides et stimulés seulement par la terre, l’eau et la lumière.

Bon nombre de ces plantes sont utilisées en phylothérapie et en homéopathie, comme l’achillée, la mauve, l’anis vert ou l’angélique. Toutes présentes un excellent contenu en vitamines et en sels minéraux. Cueillez donc,faites  vos provisions d’herbes aromatiques, sauge, menthe, roquette, mâches et ortie (ingrédient très versatile en cuisine). Essayez aussi l’ail ainsi que les asperges et les épinards sauvages.

Conseils pour une cueillette réussie.

Pensez à apportez des ciseaux pour couper herbes et plantes mais pas trop près des racines et surtout, sans les arracher pour ne pas compromettre l’écosystème et garantir la reproduction future. Une fois q’elles sont cueillies, mieux vaut éviter de les transporter dans des sachets en plastique, car l’absence d’air les abîmera très rapidement. Préférez des sachets en papier et, mieux encore, le bon vieux panier en osier.

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Massage Ayurvedique

Destination spirituelle pour de nombreuses personnes, l’Inde est un pays très pieu et aux croyances ancrées au sein de la société. A l’instar de la Chine [...]]]>

Massage Ayurvedique

Destination spirituelle pour de nombreuses personnes, l’Inde est un pays très pieu et aux croyances ancrées au sein de la société. A l’instar de la Chine ou du Japon, des courants et pratiques se sont développés pour la relaxation et sont utilisés partout dans le monde comme le yoga ou la méditation. L’Inde terre promise de la relaxation ?

De nombreux centres existent afin de développer son bien-être. L’Inde semble être le centre géographique idéal pour ces pratiques au vu de son histoire et la relation qu’elle a avec la spiritualité. Hors des sentiers battus, il est possible de vivre d’autres expériences.

Initiez vous à l’ayurveda, une médecine traditionnelle indienne vieille de plus de 1000 ans. Terre de spiritualité et de sagesse, l’Inde « Sérénité » se découvre également par la culture, sa cuisine, son important folklore et ses paysages intemporels.

Le temps d’un séjour, ressourcez vous à Kottayam loin des hordes touristiques. Retrouvez vos sens en plein coeur de l’Inde. Les offres de Neorizons vous permettent de découvrir l’Inde différemment .

Plus d’informations sur ce programme « Sérénité » en Inde

L’Inde, ce grand pays au plus 1,2 milliards d’habitants. Un pays possédant une culture très forte comme nous pouvons le constater depuis quelques années avec la fureur de Bollywood, la multiplication [...]]]>

L’Inde un pays plein de mystère

L’Inde, ce grand pays au plus 1,2 milliards d’habitants. Un pays possédant une culture très forte comme nous pouvons le constater depuis quelques années avec la fureur de Bollywood, la multiplication de restaurants spécialisés dans toutes les grandes villes ou le phénomène qu’a été Slumdog Millionaire.

Qu’en est-il du pays ? L’image de l’Inde du « tiers monde » contraste avec celle du fastueux temps des Maharajas et de l’Inde nouvelle génération, nouveau centre technologique et intellectuelle du Monde. Elle nous offre des milliers de destinations toutes différentes les unes des autres selon les Etats qui la compose et un panorama complet de ce qu’on peut faire en Inde serait presque impossible à établir tellement la richesse du pays est grande.

Afin de vous donner la possibilité de mieux comprendre, peut être d’apprendre un peu plus sur l’Inde, nous réservons ce week-end nos publications à ce pays connu de tous mais encore très mystérieux pour les voyageurs non initiés. Une destination intemporelle qui a encore toute l’avenir devant elle.

Neorizons vous souhaite un excellent week-end

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Bien-être et Bouddhisme

En occident, l’image du bouddhisme est plutôt celle d’une religion (si c’en est une) ou d’un mode de vie et de philosophie pacifique. Une image assez limitée mais qui n’a aucune connotation [...]]]>

Bien-être et Bouddhisme

En occident, l’image du bouddhisme est plutôt celle d’une religion (si c’en est une) ou d’un mode de vie et de philosophie pacifique. Une image assez limitée mais qui n’a aucune connotation péjorative. Une notion abstraite qui pourtant imprègne plus souvent que l’on ne pense les personnes à la recherche de leur bien-être.

Pourquoi un article sur le bouddhisme ? 

Avant toute chose, il est important de préciser que cet article n’engage que Neorizons. Il est en aucun cas un enseignement que nous souhaitons véhiculer.

Une des finalités du bouddhisme est d’être en harmonie avec soi-même, de nager dans le bien-être, de se trouver. Chez les occidentaux, la caricature est celle de la personne qui ne se soucie de rien, qui laisse tout passer alors qu’en réalité, la pratique de cet exercice est beaucoup plus profonde. Cet article permettra de mettre en avant les éléments du bouddhisme qui peuvent aider à se soulager et se sentir mieux au quotidien que ce soit au travail, entre amis ou encore dans ses loisirs.

Bouddhisme et bien-être

« Méditation », « attitude zen », des expressions rentrées dans le langage courant dans l’occident qui sont des pratiques que le bouddhisme utilise depuis des siècles. La relation est donc rapidement faite entre ces deux notions. Mais en quoi le bouddhisme permet une paix intérieure et de se sentir mieux ?

Une des clés de  réponse vient de « la souffrance » … antinomie du bien-être … Comment l’expliquer ?

Rien de fou ! Dans le bouddhisme cette souffrance se caractérise partout et tout le temps, de la naissance à la mort en passant par la vieillesse, les amours et les amitiés : on ne peut pas y échapper. Elle peut être physique et mentale, être due à un changement ou un conditionnement. Beaucoup la traduise par « insatisfaction » pour y donner une dimension bien plus que physique. La connaître (la souffrance) c’est un premier pas dans l’écoute de soi. Il y a rien de pessimiste dans cette notion de souffrance. C’est même tout le contraire.

L’homme souffre, et il faut connaître l’origine de cette « souffrance ». C’est l’équivalent du diagnostic médical de nos jours. Il est indiqué que cette souffrance est en partie due au suprlus de plaisir que nous désirons avoir, une soif de jouissance, d’être et de devenir ou même de non-existence. C’est cette soif qui peut provoquer la convoitise, la haine etc … des sentiments qui se marient peu avec le bien-être. La comprendre permettrais donc de ne pas avoir ces sentiments qui ne nous facilitent pas forcément notre quotidien et celui de notre entourage.

La notion de bien-être intervient à ce moment là … lorsque l’on souhaite évacuer toutes ces souffrances afin d’être libéré. Au revoir choses superflues, il faut essayer d’être détaché de ce que l’on a, ne plus être en permanence dans une dynamique de désir perpétuel … Le but ici n’est pas de vivre en ascète et dénué de tous matériels mais de comprendre que tout n’est pas vital et que tout a une fin. Nos désirs s’estompent, notre recherche de satisfaction permanente s’éteint, que ce soit des bonnes ou moins bonnes sensations, tout a une fin .. c’est ainsi que notre esprit pourra se libérer de toutes mauvaises « ondes » ou ressentis et que l’on se sentira mieux.

Bouddhisme,  bien-être et pratique

En Asie du sud et sud-est, la religion est très présente. Que ce soit l’islam ou le christianisme, la culture se nourrit de toutes ces différentes pratiques et fait bouger la société. Le bouddhisme ne déroge pas à cette règle et la pratique de ce dernier se ressent dans le quotidien des habitants. Que que ce soit la Thaïlande, l’Inde ou le Cambodge, beaucoup de voyageurs qualifient ces pays comme « Pays du sourire »… et cela peut en partie s’expliquer par cette volonté et tradition qu’ont ces populations à relativiser leurs vies, leurs souffrances et à respecter ce qui les entoure.

Qui n’a jamais entendu un proche répéter que ces populations étaient très souriantes malgré parfois une grande pauvreté et un passé parfois douloureux ? La relativisation et la compréhension de cette souffrance mais surtout la volonté à ne pas vivre dedans permet de sourire à la vie et et sentir bien.

Les pratiques « bien-être » si répandues de nos jours et surtout dans l’occident  puisent leurs essences de ces menues réflexions. Ces quelques notions ne nous promettent rien de particulier, mais nous incitent à écouter notre corps, les choses qui nous entourent. C’est ainsi que s’est développé la méditation ou autres formes de relaxation qui permettent de libérer notre esprit.

Le bouddhisme serait donc un chemin qu’il serait possible d’emprunter pour arriver plus rapidement à son bien-être intérieur. Evidemment de nombreuses autres voies existent mais dans le cadre de notre week-end « Inde » il semblait intéressant de nous concentrer quelques minutes sur le bouddhisme.

Neorizons vous souhaite un excellent week-end

Pagna, Community Manager