Vacances bien-être et gastronomique en Australie

Allez déjeuner, prendre un café ou passer toute la journée dans ce marché de Melbourne, capitale gastronomique du pays.

La gastronomie constitue [...]]]>

Vacances bien-être et gastronomique en Australie

Allez déjeuner, prendre un café ou passer toute la journée dans ce marché de Melbourne, capitale gastronomique du pays.

La gastronomie constitue un  aspect important de la vie de Melbourne, et ce vaste marché, situé dans une série de vieux bâtiments datant de 1878, est un paradis pour les gourmets ou les simples amateurs de tartes, croissants, baklavas, chocolats, bratwurst ou sashimi…Si les Melbournais sint aussi exigeants, c’est que leur ville, plus qu’aucune autre en Australie, s’est construite du fait de vagues successives d’immigrants: Grecs, Chinois, Croates, Vietnamiens, Italiens, Indiens, Libanais et tant d’autres s’y sont installés au fil du temps, apportant avec eux leurs traditions culinaires. Diverses, associés à l’abondance de produits frais locaux, elles ont donné naissance à une gastronomie raffinée. Les halles du vénérable Queen Victorie Market sont le meilleur endroit pour s’en convaincre. Source National Geographic 101 destinations gastronomiques.

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Aborigène Kuku Yalanji – Australie

Dans le Queensland, à 70 km de Cairns, les aborigènes de la tribu Kuku Yalanji invitent les voyageurs à des randonnées uniques dans la [...]]]>

Aborigène Kuku Yalanji – Australie

Dans le Queensland, à 70 km de Cairns, les aborigènes de la tribu Kuku Yalanji invitent les voyageurs à des randonnées uniques dans la forêt tropicale. Uniques, parce qu’elles permettent de connaître la culture et le savoir des premiers peuples de l’Australie, en apprenant par exemple comment faire du savon et de la peinture à partir des plantes. Chaque parcours débute par une cérémonie traditionnelle sur fond de didgeridoos, pour protéger les voyageurs contre les esprits malfaisants. Et les circuits se terminent par un bain rafraîchissant dans les canyons de la Mossman Gorge.

Source A/R Magazine voyageurs

Monuments sans pareils – Marchés pleins de vie – Singes malicieux

Dans la capitale cambodgienne, il n’y a pas de trottoir et la circulation n’a vraiment rien d’une sinécure. Choisissez donc le [...]]]> Balade à Phnom Penh

Monuments sans pareils – Marchés pleins de vie – Singes malicieux

Dans la capitale cambodgienne, il n’y a pas de trottoir et la circulation n’a vraiment rien d’une sinécure. Choisissez donc le tuk-tuk, une sorte de cabine ouverte posée sur quatres roues et tirée par une petite moto. Prenez place et appréciez les talents de votre chauffeur d’un jour.

Vous vous ferez conduire vers l’ouest, après le parc Hun Sen et ses statues de grands écrivins khmers, jusqu’au monument de l’Indépendance. Poursuivez en direction du Palas royal et de la Pagode d’argent, de la pagode de Wat Ounalom, du marché central de style Arts déco, et vous voilà au bord du fleuve, bordé de magasins et de restaurants.

De retour dans la rue, levez les yeux vers l’immense pagode Wat Phnom. Dans celle de Wat Landa, certains soirs, les moines bouddhistes proposent des cours de méditation. Brusque changement de décor et d’ambiance avec la visite du musée Tuoi Seng, consacré au génocide.

Pour finir, vous découvrirez le marché russe, où aux sempitrenelles poupées gigognes d-vous pourrez préférer des vêtements sur mesure ou des petits souvenirs à emporter.

La route du Pacifique

Forêts pluviales – Surf – Koalas

À l’instar de la Route 66 actuelle, la Pacific Highway peut-être surchargée et pleine de nids-de-poules, bref, terriblement désagréable à emprunter. Voilà pour les mauvaises nouvelles. Cela dit, elle a ausside bons côtés, qui font largement pencher la balance en sa faveur. Outre ses immeubles classés, la ville de Newcastle offre une vie culturelle animée, d’excellents restaurants et quelques plages de qualité. De là, faites un petit détour à l’ouest, célèbre pour ses vignobles, ou continuez vers le nord-est en essayant, quand vous serez à hauteur du Lemon Tree Passage, d’apercevoir des koalas dans le bush. Non loin, ouvert au public, le Koala Hospital soigne environ 200 de cs animaux malades ou blessés.

Nichée dans sa forêt pluviale, la charmante ville de Bellignen est un havre pour les artistes et les originaux. Prenez ensuite la Route 78 et grimpez vers les forêts pluviales du parc national deDorrigo. Près de Coffs Harbour s’élève une sorte de monument kitsch posé au bord du macadam, le Big Banana.

Votre itinéraire s’achèvera à Byron Bay. Cafés végétariens, marchés bio, galeries d’art, concerts de musiques sont quelques-uns des atouts de cette station balnéaire très appréciée.

Source : National Geographic hors-série n°2

Plaisirs citadins de Melbourne – Ports de pêche – Formations rocheuses 

Prenez le temps de flâner dans Melbourne avant de filer dans la direction de la grande route de l’Océan, construite [...]]]> La grande route de l’Ocean

Plaisirs citadins de Melbourne – Ports de pêche – Formations rocheuses 

Prenez le temps de flâner dans Melbourne avant de filer dans la direction de la grande route de l’Océan, construite en hommage aux soldats de la Première Guerre mondiale.

Torquay et ses magnifiques plages, appréciées depuis longtemps par les vacanciers, furent investies par les surfers de années 1960, et depuis, la tradition s’est perpétuée.

À Anglesea, il n’est pas rare d’apercevoir de kangourous brouter l’herbe des terrains de golf. Plus loin, après avoir longé les pages lovées entre les falaises, vous parviendrez à Lorne, station balnéaire pittoresque et branchée.

Un sentier de randonnée vous conduira jusqu’aux chutes d’Eskrine, d’où la vue sur l’océan est sensationnelle. Autour d’Apollo Bay, la route en lacets ne cesse de vous offrir une succession de panoramas saisissants, à tel point que conduire exige une grande concentration. Et beaucoup de prudence.

De juin à septembre, on peut apercevoir des baleines franches australes au large de l’ancien port baleiner de Warnambool, terme de cet inoubliable voyage.

Cap à l’est

Villes traditionnelles maories – Plages attrayantes – Environnement préservé

Dans l’île du Nord, la région de l’East Cape est celle qui a été la moins marquée par l’influence européenne. Une fois quitté Gisborne, on tombe sur une pittoresque ville maorie, Whangerei.

Après la superbe baie de Tolaga, on arrive à Tikitiki puis dans la petite commune de Te Araora. Un arbre gigantesque, d’environ 40 m de circonférence, trône au milieu de la cour de l’école.

La plage de Hicks Bay sera votre première halte après Te Araora. Puis vous longerez la côte jusqu’à Waihau Bay : 105 km de rivages inoubliables qui vous persuaderont que vous vivez le meilleur moment de votre voyage. À Raukokore, ne manquez pas la très photogénique église anglicane, dressée sur son promontoire. De là, la route se glisse en serpentant le long d’une guirlande de baies, avant d’épouser de manière spectaculaire les méandres de la rivière Motu.

Le panorama sur les montagnes, la mer et le cours d’eau vous arrachera sans nul doute des cris d’admiration ! En route vers Opotiki, où vous rencontrerez divers hameaux et quelques plages solitaires.

Source : National Geographic hors-série n°2

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L’Union Européenne n’est pas la seule à vouloir éradiquer des rayons la vénérable ampoule à incandescence. L’Australie et la Californie ont annoncé des mesures similaires pour réduire leur consommation électrique. [...]]]>

L’Union Européenne n’est pas la seule à vouloir éradiquer des rayons la vénérable ampoule à incandescence. L’Australie et la Californie ont annoncé des mesures similaires pour réduire leur consommation électrique. Car c’est là le véritable objectif. En passant à des solutions d’éclairage alternatives, l’UE espère économiser la consommation en électricité d’environ 11 millions de ménages et ainsi réduire les émissions de CO2 de 15 millions de tonnes par an.

Des solutions existent d’ors-et-déjà

Les lampes fluo-compactes, dites à basse consommation, remplacent de plus en plus les lampes à incandescence. Leurs atouts sont indéniables : 75% de l’énergie consommée est cette fois transformée en lumière et leur durée de vie atteint les 10000 heures, l’équivalent de 5 à 6 ans d’utilisation. (Source Ecologie Pratique)

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Voyage autrement en Australie

La vegemite est une sorte de pâte à tartiner à base de levure. Son goût très salé est assez dissuasif aux premiers abords… Généralement, on en mange pour le petit-déjeuner en Australie, si si, et [...]]]>

Voyage autrement en Australie

La vegemite est une sorte de pâte à tartiner à base de levure. Son goût très salé est assez dissuasif aux premiers abords… Généralement, on en mange pour le petit-déjeuner en Australie, si si, et en encas dans la journée…

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